2012/2/7 14:34

莧菜又名野莧菜、赤莧、雁來紅。它原本是一種野菜，近幾年才擺上餐桌。有的地區(qū)把莧菜稱為“長壽菜”。

≮功效≯

莧菜富含易被人體吸收的鈣質(zhì)，對牙齒和骨骼的生長可起到促進作用，并能維持正常的心肌活動，防止肌肉痙攣(抽筋)。

它含有豐富的鐵、鈣和維生素K，可以促進凝血，增加血紅蛋白含量并提高攜氧能力，促進造血等功能。

莧菜還是減肥餐桌上的主角，常食可以減肥輕身，促進排毒，防止便秘。

≮適用人群≯

一般人皆可食用，更適合老、幼、婦女、減肥者食用。

≮適用量≯

每餐80~100克。

≮特別提示≯

烹調(diào)時間不宜過長。

≮健康紅綠燈≯

脾胃虛弱者少食。

≮主要營養(yǎng)素≯