2016/9/14 16:33
癌癥,人人聞之喪膽的疾病,一般人都知道喝紅酒有助防癌,然而你是否知道,醬油的防癌效果比紅酒還神氣哦!根據(jù)國立新加坡大學的研究,東方人,尤其是中國人和日本人,每天必用的調(diào)味料--醬油有防癌的作用,而且效果顯著喔!醬油防癌效果比紅酒還神奇。雖然目前研究出醬油抗癌的效果相當不錯,可是醬油的鹽分含量高,也是現(xiàn)代人健康的一大威脅,因此不妨適量取用低鹽醬油,盡量減低負面的影響。
癌癥,人人聞之喪膽的疾病,一般人都知道喝紅酒有助防癌,然而你是否知道,醬油的防癌效果比紅酒還神氣哦!根據(jù)國立新加坡大學的研究,東方人,尤其是中國人和日本人,每天必用的調(diào)味料--醬油有防癌的作用,而且效果顯著喔!
醬油防癌效果比紅酒還神奇
這份研究指出,醬油、醬青中,含有消滅致癌物質(zhì)的抗氧化成份,效果比維他命C高出10幾倍。
研究人員發(fā)現(xiàn)只要一點點醬油和醬青,就能達到抑制致癌物質(zhì)自由基的效果,等于喝了一杯紅酒一樣,奇妙的是,它能不斷消滅自由基,不像維他命C、E在消滅一定份量的自由基后就停止作用,它的抗氧化作用比紅酒高出10幾倍。每滴醬油在一分鐘內(nèi)消滅的自由基,數(shù)量介于47~147個單位,紅酒則介于15~22個單位。
雖然目前研究出醬油抗癌的效果相當不錯,可是醬油的鹽分含量高,也是現(xiàn)代人健康的一大威脅,因此不妨適量取用低鹽醬油,盡量減低負面的影響。