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蘆薈可以吃嗎?怎么做蘆薈才好吃

2016/10/27 13:44

三、蘆薈怎么做才好吃?

清炒蘆薈

材料:蘆薈200g、油1湯匙、鹽1茶匙、白醋2茶匙、白砂糖1茶匙、熟芝麻適量

蘆薈可以吃嗎 教你幾道食用蘆薈的家常做法

做法:

1. 蘆薈去外皮取凈肉,切成小條,用開(kāi)水迅速汆燙,瀝干水分。

2. 大火加炒鍋中的油,把蘆薈條入鍋爆炒1分鐘。
調(diào)入鹽、白砂糖和白醋炒勻即離火。裝盤后,撒熟芝麻即成。

冰糖蘆薈

材料:新鮮蘆薈4—5根,黑棗5克、冰糖、蜂蜜各4大匙。

制法:

1.蘆薈洗凈、去外皮,取出內(nèi)肉備用;黑棗洗凈,去核、切半。

2.鍋中倒入3杯水煮開(kāi),放入黑棗略煮,加入A料調(diào)勻,再加入蘆薈肉續(xù)煮約10分鐘即可。

注意:食用蘆薈時(shí)為了安全應(yīng)把蘆薈表皮除去。因?yàn)楸砥?nèi)含有會(huì)導(dǎo)致腹瀉的蘆薈大黃素,而且除去蘆薈表皮的同時(shí),也可把蘆薈的苦味素除掉。若將葉肉部分用開(kāi)水燙一下,既可殺菌消毒,又可把表皮和葉肉結(jié)合部的不良味道除去,這樣食用時(shí)就更加爽口了。

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