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冬日美食 水煮牛肚牛筋

2016/11/15 14:08

用料:牛肚、牛筋、生姜、白酒、老蔥、五香、八角、醬油、鹽、香菜

做法:

1.把生的牛肚、牛筋泡一下,沖洗干凈。

2.放在開(kāi)水中焯一遍,大約需要5-10分鐘,主要目的是把其中的腥味去掉。

3.將焯水后清洗干凈的牛肉入鍋,加入生姜、白酒、老蔥、五香、八角等,放水將其煮熟煮爛即可,這一過(guò)程,大約需要五六個(gè)小時(shí)的時(shí)間。

小貼士:水煮厚的牛肚牛筋,可以直接切片或者是切塊,用醬油等調(diào)味料拌過(guò)后食用。

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