客戶端
美食天下

飲食健康

飲食健康 食療食補(bǔ)
您的位置美食天下 > 飲食健康 > 食物檔案 > 正文

香菜溫和又排毒

2016/12/27 10:56

香菜內(nèi)通心脾,外達(dá)四肢,可辟一切不正之氣,為溫中健胃的養(yǎng)生食品。香菜中含有許多揮發(fā)性油,其特殊的香氣就是揮發(fā)性油散發(fā)出來的。這種香氣能去除肉類的腥膻味,增進(jìn)食欲;還可以調(diào)整腸胃功能,刺激消化,具有開胃健脾的作用。香菜提取液具有顯著的發(fā)汗清熱透疹的功能,能刺激汗腺分泌,促進(jìn)機(jī)體發(fā)汗,將體內(nèi)毒素排出。下面教你做兩道香菜佳肴。

香菜爆里脊

原料:豬里脊肉250克,香菜100克,雞蛋清1個(gè)。

調(diào)料:植物油、料酒、食鹽、味精、淀粉各適量。

做法:

1.將里脊肉斜著切成薄片,然后加入料酒、味精、水、蛋清、淀粉拌勻上漿;

2.香菜洗凈,切成長段;

3.炒鍋置大火上,倒入植物油燒至五成熱;

4.放入肉片爆炒,待肉片熟后,下香菜,稍加煸炒,加鹽調(diào)味即可。

功效:健胃消食,和胃補(bǔ)中。

香菜豆腐干

原料:豆腐干250克,香菜40克。

調(diào)料:蔥花、鹽、味精、花椒油、辣椒油各適量。

做法:

將豆腐干洗凈,切成細(xì)條;

香菜擇洗干凈,切成段,待用;

將豆腐干、香菜倒入容器內(nèi),調(diào)入鹽、味精、花椒油、辣椒油、蔥花,拌勻后裝盤即可。

功效:健脾開胃。

最受歡迎的家常菜

更多