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只需3妙招 就能做出少油好吃的茄子

2017/1/5 11:07

眾所周知,烹飪茄子時一般都要比平常菜多用好幾倍的油,否則很難炒熟??墒沁@卻讓高血壓、高血脂、想減肥的人很是為難,既想吃茄子,又不想吃太多油,怎么辦呢?

其實,有三種茄子的做法不僅能省油,還絲毫不減茄子的風味,趕緊來學學吧!

茄子做法一、涼拌茄條

做法:

1. 將較長、較粗的茄子一分為二橫切、豎切開。

2. 把切好的茄子放置鍋中蒸10分鐘,取出控干水分,注意不要把茄子的汁液全部擠去,以免損失其中更多的營養(yǎng)素。

3. 再切成、最好是手撕成條狀。

4.加入鹽、醋、蒜泥、芝麻醬、香菜葉等涼拌均勻即可食用。

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