2017/1/22 16:49

老人們總把胡蘿卜當(dāng)作“小人參”可見它的養(yǎng)生功效有多么的強大了，在日常生活中胡蘿卜的營養(yǎng)價值都有哪些？我要如何正確食用呢？胡蘿卜的吃法你知道多少？

下面就給大家詳細說說胡蘿卜的養(yǎng)生保健功效與作用是一種質(zhì)脆味美、營養(yǎng)豐富的家常蔬菜，素有“小人參”之稱。胡蘿卜富含糖類、脂肪、揮發(fā)油、胡蘿卜素、維生素A、維生素B1、維生素B2、花青素、鈣、鐵等營養(yǎng)成分。 胡蘿卜不僅營養(yǎng)豐富，而且胡蘿卜汁還可以祛斑美白。

1、益肝明目：

胡蘿卜含有大量胡蘿卜素，這種胡蘿卜素的分子結(jié)構(gòu)相當(dāng)于2個分子的維生素A，進入機體后，在肝臟及小腸粘膜內(nèi)經(jīng)過酶的作用，其中50%變成維生素A，有補肝明目的作用，可治療夜盲癥。

2、利膈寬腸：

胡蘿卜含有植物纖維，吸水性強，在腸道中體積容易膨脹，是腸道中的“充盈物質(zhì)”，可加強腸道的蠕動，從而利膈寬腸，通便防癌。

 
巧做胡蘿卜花