2017/1/23 16:59
冬瓜因具有潤肺生津、清熱利尿的功效,是餐桌上的寵兒??啥显撛趺刺裟兀?/p>
好的冬瓜外形要?jiǎng)蚍Q、沒有斑點(diǎn),肉質(zhì)較厚、瓜瓤少。用手掂一下,分量重的水分足、肉厚瓤少,是好冬瓜;分量輕的肉質(zhì)疏松、水分不足、瓜瓤較多。
做炒冬瓜,要挑深綠皮的。這種冬瓜表皮光滑,肉質(zhì)厚實(shí),炒著吃不容易出湯;
煮冬瓜湯可選淺綠皮的,這種冬瓜表皮白霜較多,肉質(zhì)薄且松軟,容易入味。
2017/1/23 16:59
冬瓜因具有潤肺生津、清熱利尿的功效,是餐桌上的寵兒??啥显撛趺刺裟兀?/p>
好的冬瓜外形要?jiǎng)蚍Q、沒有斑點(diǎn),肉質(zhì)較厚、瓜瓤少。用手掂一下,分量重的水分足、肉厚瓤少,是好冬瓜;分量輕的肉質(zhì)疏松、水分不足、瓜瓤較多。
做炒冬瓜,要挑深綠皮的。這種冬瓜表皮光滑,肉質(zhì)厚實(shí),炒著吃不容易出湯;
煮冬瓜湯可選淺綠皮的,這種冬瓜表皮白霜較多,肉質(zhì)薄且松軟,容易入味。