2017/2/8 11:30

糯米除了做年糕、糍粑、湯圓、粽子等小食外，還可做糯米雞等美食，另外還可釀酒，如“天麻糯米酒”，就是用天麻、黨參等配糯米制成，有補(bǔ)腦益智、護(hù)發(fā)明目、活血行氣、延年益壽的作用。

因此，講究新鮮，可以學(xué)著韓劇里做一做辣白菜炒年糕過(guò)過(guò)嘴癮，也可以根據(jù)自己的體質(zhì)和口味把糯米做成不同的佳肴。

但是，春天應(yīng)該少吃刺激性及不好消化的食物，如糯米、面團(tuán)等，多吃清淡之品。如果有胸悶、痰涎氣噎、喉嚨不適、頭暈眼花的現(xiàn)象，可用菊花、陳皮、牛蒡子、甘草、少許鹽泡水代茶飲，可清肝明目，消除積食并保持排便通暢。

《本草綱目》說(shuō)：“糯米黏滯難化，小兒、病人最忌食之。”糯米不好消化，春天吃有講究。在初春乍暖還寒的時(shí)節(jié)，吃些糯米會(huì)起到御寒、滋補(bǔ)的作用，但隨著夏日的臨近，應(yīng)該少吃糯米等不好消化的食物，多吃清淡之品，尤其是胃不好的朋友。即使是在節(jié)日里，也要控糯米的攝入量。