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簡(jiǎn)單家常菜做法 木耳炒雞蛋的做法

2017/2/17 13:26

木耳炒雞蛋是大眾化的簡(jiǎn)單美味,簡(jiǎn)單易做,咸鮮適口,營(yíng)養(yǎng)豐富,且有滋補(bǔ)強(qiáng)身及活血化瘀等多種食療保健功效

 
青椒木耳炒雞蛋

一、青椒木耳炒雞蛋的做法

原料:黃青椒4根,雞蛋4枚,黑木耳適量,生粉水、鹽各適量。

準(zhǔn)備工作:

黑木耳泡發(fā)后洗凈控水,黃青椒切成滾刀塊,雞蛋打散。

做法步驟:

1、炒鍋下油燒熱后倒入打散的蛋液,炒熟盛出。

2、重新倒點(diǎn)油在炒鍋里,下木耳大火翻炒至快熟時(shí)下入黃青椒,加鹽炒勻。

3、炒至黃青椒斷生后倒入炒好的雞蛋,淋入少許生粉水炒勻出鍋。

二、秋葵木耳炒雞蛋的做法

原料:秋葵40克,雞蛋2個(gè),干黑木耳5克,香蔥3段,花椒粉1克,鹽適量。

準(zhǔn)備工作:

1、干黑木耳泡發(fā)后摘去蒂部,用水焯熟后控水待用。

2、秋葵用沸水焯過以后切成小塊,香蔥切蔥花,雞蛋打散。

做法步驟:

1、炒鍋下油燒熱后倒入蛋液炒熟,撒蔥花炒香,下黑木耳繼續(xù)翻炒。

2、下入秋葵,翻炒至快出鍋時(shí)加鹽和花椒粉,炒勻出鍋。

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