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釀制果酒 滋味香濃養(yǎng)生法寶

2017/4/5 09:03

桑葚酒

桑葚是桑樹的果實(shí),早在兩千多年前,桑椹已是中國皇帝御用的補(bǔ)品。因桑葚特殊的生長環(huán)境,使桑果具有天然生長、無任何污染的特點(diǎn),所以桑葚又被稱為“民間圣果”。

營養(yǎng)師介紹,桑葚營養(yǎng)豐富,具有保護(hù)血管防止硬化的作用。其性味清涼,補(bǔ)而不膩,適用于高血壓、婦女病者食用,有養(yǎng)陰補(bǔ)血清熱的效果。早在古書《四時月令》就記載了桑葚酒制作和飲用方法,稱之“能理百種風(fēng)熱”。桑葚酒味甜微酸,色澤鮮紅,具有獨(dú)特風(fēng)味。另外,桑葚膏也是營養(yǎng)滋補(bǔ)品,能益腎養(yǎng)肝明目。

桑葚酒做法非常簡單,制作成功的桑葚酒色澤明亮,呈紫紅色,既有桑葚的清香,又有果酒的甘甜,十分爽口。


桑葚酒

做法

1.將新鮮的桑葚清洗干凈,瀝干水分。

2.將干凈的桑葚放入容器中,加入糧食酒(原漿為佳),桑葚和酒的比例為1:2。

3.放置于恒溫22度陰涼通風(fēng)處,泡制3個月后即可食用。每天飲用的量最好在10-20ml。

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