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好吃又便宜 豆芽的保健功效

2017/4/13 14:16

豆芽營養(yǎng)很高,它含有豐富的維生素C、膳食纖維等可以治療多種身體問題,豆芽不僅營養(yǎng)很高,對人體的五種疾病也很有效,是便宜又好吃的一種保健菜。

綠豆芽、黃豆芽的不同功效 

雖然綠豆芽、黃豆芽均性寒味甘,但功效不同。綠豆芽可以利尿除濕、清熱解毒,對于濕熱郁滯、小便赤熱、飲酒過度、口干口濕、目赤腫痛等有很的功效。黃豆芽具有清熱解毒、降血壓、美肌膚的作用。

豆芽該如何保存?

豆芽因為含水量大,所以很容易腐爛,因此豆芽的保存非常重要。下面小編推薦一個豆芽保存方法,可以讓豆芽保持新鮮又不會損失營養(yǎng)。

先將豆芽用水焯一下,用笊籬撈出,用冷水沖。降溫后將水分晾干,切成小段,用保鮮膜包好放入冰箱內(nèi)冷凍。這樣保存時間長,而且清脆鮮嫩,營養(yǎng)流失少。需要食用的時候從冰箱內(nèi)取出后直接加熱即可。

此外,不同豆芽保存時間也不同。黃豆芽保存的時間比綠豆芽要稍長一些,但也不能超過兩三天。

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