2017/11/3 16:44
蘋果性甘味涼,微酸,具有健脾養(yǎng)胃、生津止渴、潤肺嫩膚、除煩安神、解暑醒酒、平肝潛陽、祛痰瀉火、潤腸止瀉之功用。那么在中醫(yī)上,蘋果的功效與作用又有哪些呢?今天就讓小編帶你來學(xué)習(xí)下蘋果的具體功用吧。
1.消除疲勞
蘋果中含有大量的檸檬酸、蘋果酸及果糖。檸檬酸和蘋果酸能夠分解疲勞物質(zhì)乳酸,在感覺到疲勞的時(shí)候可以適量的吃點(diǎn)蘋果,有著很好地預(yù)防疲勞和恢復(fù)活力的作用。
2.美白潤膚
蘋果含有較多的鎂、果膠、維生素C,有助于清除機(jī)體組織器官中的毒素,蘋果中營養(yǎng)成分可溶性大,易被人體吸收,有利于溶解硫元素,使皮膚保持水分,潤滑柔嫩,紅潤光澤。
3.增強(qiáng)消化
蘋果中所含的有機(jī)酸可以促進(jìn)胃酸分泌,加快胃腸的蠕動(dòng)速度。含有的膳食纖維能夠促進(jìn)胃腸道的蠕動(dòng),加速結(jié)腸和全部胃腸道的運(yùn)轉(zhuǎn),從而促進(jìn)食物消化。
4.增強(qiáng)記憶
蘋果含有豐富鋅元素,能促進(jìn)大腦發(fā)育、增強(qiáng)記憶力,此外,蘋果可以提供適量的抗氧化劑,促進(jìn)乙酰膽堿的產(chǎn)生,有助于神經(jīng)細(xì)胞相互傳遞信息,對(duì)記憶力很有幫助。吃蘋果能增強(qiáng)思維、促進(jìn)記憶、降低老年癡呆癥的發(fā)病率。
5.減脂瘦身
蘋果中含有的大量蘋果酸,能促使積存于人體內(nèi)的脂肪分解,蘋果還能增加胃的飽腹感,是饑餓時(shí)的最佳食物。肥胖患者若每天只吃一個(gè)蘋果代替晚餐,兩周可以看到意想不到的減肥效果。
6.清潔口腔
蘋果中的單寧酸有助于防止牙周病和分解污漬,讓牙齒恢復(fù)亮白,粗纖維能掃走口腔里的食物殘?jiān)?、費(fèi)力咀嚼的動(dòng)作能刺激唾液分泌,達(dá)到天然的清潔效果。
7.安神催眠
蘋果中含有的磷和鐵等元素,易被腸壁吸收,具有補(bǔ)腦養(yǎng)血、寧神安眠的作用。蘋果的香氣是預(yù)防抑郁的良藥,其香氣成分中含92%的醇類,6%羰類化合物,其濃郁的芳香對(duì)人的神經(jīng)有很強(qiáng)的鎮(zhèn)靜作用,會(huì)使人精神松弛,催人入眠。
8.降低血脂
蘋果中含有豐富的蘋果多酚,可顯著性降低血清中甘油三酯、膽固醇、高密度脂蛋白膽固醇、低密度脂蛋白膽固醇的含量,血脂偏高者可以堅(jiān)持每天吃1~2個(gè)蘋果,會(huì)有降血脂的效果。
推薦2款蘋果食療方
1.拔絲蘋果
材料:蘋果、淀粉、白糖、植物油。
做法:蘋果洗凈去皮去核切滾刀塊,放進(jìn)加了少許食鹽的清水中略泡;把淀粉和清水調(diào)勻做成淀粉糊;熱鍋上油,油溫6成熱時(shí),把切好的蘋果裹上淀粉糊,入鍋中炸制;待蘋果塊炸到金黃色時(shí)撈出控油另取一鍋,放少許油,加入白糖,小火慢慢熬制,待糖化且變淺黃色后關(guān)火;倒入炸好的蘋果塊迅速翻勻,起鍋盛到抹過油的盤子里即可。
2.蘋果醋
材料:蘋果、冰糖、米醋。
做法:蘋果清洗干凈,用廚房紙擦干凈表面的水;對(duì)半切開后,再切成小塊;放入無水無油的干凈玻璃瓶中,一層蘋果一層冰糖,直到放滿;倒入米醋后在上面蓋一個(gè)保鮮袋;蓋上蓋子后,密封保存三個(gè)月以上。