2016/9/26 17:13

2.低鈉鹽

低鈉鹽是以鉀取代鈉，但即便如此，5克重(約半湯匙)的低鈉鹽仍含有高達(dá)917毫克的鈉，不可不小心。

減肥吃法：營(yíng)養(yǎng)師提醒，不管什么鹽，還是少用為妙，降低用量是首要原則。可以使用白醋、果醋或檸檬、番茄等天然的酸味，或人參、當(dāng)歸、枸杞等中藥材來取代鹽;也可運(yùn)用香菜、海帶、香草等味道強(qiáng)烈的食材，帶出食物的原味?；蚴歉淖兣胝{(diào)方式，多利用烤、蒸、燉等烹調(diào)方式，來保持食物的天然鮮味，以減少鹽、味精的用量。

3.麥片

早餐谷類脆片多宣稱低脂肪、低膽固醇、高纖，是不少人心目中的健康早餐選擇。董氏基金會(huì)抽查早餐麥片14個(gè)品項(xiàng)，就有一半達(dá)到英國(guó)高鹽標(biāo)準(zhǔn)(每100克食品含500毫克以上)，有些廠牌竟高達(dá)1030毫克。

減肥吃法：買麥片時(shí)看一下標(biāo)示，有些廠牌含鈉量較低，差距達(dá)10倍以上。

4.檸檬夾心餅干

別以為不咸的食物，鈉含量就比較低。像檸檬夾心餅干這類甜的點(diǎn)心，竟也名列高鈉零嘴行列，因?yàn)橹谱鬟^程中加入添加物，造成每100克就有700多毫克的鈉。巧克力夾心餅干，也有500多毫克。

減肥吃法：水果、煮玉米或優(yōu)格是比較健康的零嘴選擇，葡萄干或蔓越莓干也可以考慮。

5.零卡果凍

許多標(biāo)榜低熱量的零嘴如果凍、蒟蒻干，一看標(biāo)示，竟含有約200毫克的鈉。

減肥吃法：特殊訴求或許吸引人，但還是要養(yǎng)成閱讀營(yíng)養(yǎng)標(biāo)示的習(xí)慣，例如標(biāo)示低鹽堅(jiān)果、低鹽高纖餅干，還是需先看清楚再?zèng)Q定。