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1種菜葉竟能除口臭

2016/10/9 16:46

萵筍葉、芹菜葉、蘿卜葉這些葉菜類蔬菜經(jīng)常是做菜的時候都當(dāng)廚房垃圾給處理了,但是它們的營養(yǎng)價值都好高的,一般高于瓜茄類。同一種蔬菜葉子部位的維生素含量一般高于莖部,這些深綠色葉子的維生素含量都比相應(yīng)根莖部的高出數(shù)倍。因為綠葉是植物進(jìn)行光合作用的部位,它的營養(yǎng)素密度一般會比其他部位高,其中維生素C、維生素B2、葉酸、維生素K、類胡蘿卜素、類黃酮等多種營養(yǎng)成分含量都很高,同時還含有膳食纖維、鉀、鎂、鈣等營養(yǎng)物質(zhì)。下面咱就來看比較一下這些葉菜的營養(yǎng)價值。

芹菜葉:100%可供食用,其中蛋白質(zhì)、脂肪、膳食纖維、各種維生素以及錳、鋅、銅、硒等微量元素的含量均高于莖。芹菜葉的蛋白質(zhì)含量,超過大多數(shù)根莖類菜;同時,其胡蘿卜素含量僅次于胡蘿卜、芥藍(lán),維生素E含量略遜于豇豆、金針菜、枸杞菜,在百蔬中名列前茅。

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