2016/10/10 13:42
立秋之日涼風(fēng)至。立秋代表著秋季正式來臨了,白天氣溫仍高,但晝夜溫差加大,一熱一涼易傷陰暑。 立秋時節(jié),經(jīng)過整個夏季的消耗,調(diào)補一下身體顯得非常必要,此時人體的抵抗力正處于最弱的時候,因而多進(jìn)食一些能增強人體免疫力的食物,是立秋飲食養(yǎng)生的重點。
湖北省藥膳食療研究會副會長,湖北省中醫(yī)院甘愛萍教授介紹,秋季的養(yǎng)生應(yīng)以潤燥益氣為主,以健脾補肝清肺為要旨。 甘愛萍說,秋季的飲食既要考慮營養(yǎng)滋補,又要選擇一些容易消化(消化食品)吸收的食物,應(yīng)遵循少辛增酸的原則,可以多喝一些粥進(jìn)補。
此時絕不能把大量的補藥,如人參(人參食品)、鹿茸(鹿茸食品)等拿來突擊進(jìn)補,要少食用一些辛辣的食物。應(yīng)多食用一些酸味的以及有潤肺潤燥的新鮮瓜果蔬菜(蔬菜食品),如可用梨、蘋果(蘋果食品)、荸薺、百合、蘿卜、藕、銀耳、木耳、菌類、海帶、紫菜、豆制品等熬粥,選擇一些耐嚼、富含纖維的食物,這對于預(yù)防秋季最容易出現(xiàn)的口鼻干燥、皮膚粗糙、便秘(便秘食品)等,有教好的預(yù)防作用。
立秋后特別適合早上喝粥。初秋,非常容易導(dǎo)致人體脾胃功能減弱,免疫力下降,若早上能食用一些溫食,特別是熱的藥粥,對身體有很好的健脾、補氣的滋補作用。 甘愛萍特別建議早上可以喝甘蔗粥、玉竹粥、沙參粥、生地粥、花生粥等。