2016/10/25 14:39

海鮮富含優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)和其他營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，而且脂肪含量低，是保證均衡飲食的一個(gè)重要組成部分，然而，有些種類魚(yú)的甲基汞含量卻比較高，甚至在孕前食用這類魚(yú)類，都有可能會(huì)傷害胎兒的神經(jīng)系統(tǒng)。

所以，不管你是在備孕還是已經(jīng)懷孕，在選擇海產(chǎn)品時(shí)都要非常注意！

以下是關(guān)于甲基汞的一些常見(jiàn)問(wèn)答：

1、什么是甲基汞?”

甲基汞是一種金屬，存在于某些魚(yú)類中，如旗魚(yú)、方頭魚(yú)、鯖魚(yú)、鯊魚(yú)。吃這些魚(yú)會(huì)對(duì)胎兒產(chǎn)生危害。

2、“我還沒(méi)有懷孕，為什么現(xiàn)在我就要擔(dān)心甲基汞?”

如果你經(jīng)常吃上述種類的魚(yú)，那么甲基汞就會(huì)在你的血液中積聚，而且要經(jīng)過(guò)一年以上的時(shí)間，這些在身體內(nèi)蓄積的甲基汞才會(huì)慢慢降解到安全水平。如果你恰好在這期間懷孕，那么甲基汞就會(huì)通過(guò)你的血液進(jìn)入胎兒體內(nèi)。

3、”甲基汞是怎樣影響胎兒健康的？”

魚(yú)類和貝類中的汞會(huì)損害胎兒以及兒童的神經(jīng)系統(tǒng)。

4、“我如何確定自己是否已經(jīng)接觸了甲基汞?”

如果你吃了這類的魚(yú)，可能你不會(huì)有明顯癥狀，但是你的新生兒卻會(huì)有一些癥狀。如果你覺(jué)得自己已經(jīng)接觸了甲基汞，立即去尋求醫(yī)生的幫助。

5、“這是否意味著我不能吃其他種類的魚(yú)了呢?”

并不是，在你備孕期間或者孕期，你完全可以選擇其他各種各樣的海鮮種類，不過(guò)必須得是做熟的。一周你可以吃12盎司（372g）的低甲基汞的魚(yú)類和貝類。

6、“哪些魚(yú)類的汞含量比較低，適合備孕和孕期的女性食用？”

5種最常食用的低甲基汞魚(yú)類和貝類有：體積小的蝦、三文魚(yú)、鱈魚(yú)和鯰魚(yú)、罐裝淡金槍魚(yú)等。

注：以上信息翻譯于U.S. Food and Drug Administration（ＦＤＡ）

另外，根據(jù)國(guó)內(nèi)營(yíng)養(yǎng)專家的建議，以下種類海產(chǎn)品對(duì)于備孕和孕期的女性是安全的：

海產(chǎn)品類：三文魚(yú)、沙丁魚(yú)、鱈魚(yú)、黃花魚(yú)、鳳尾魚(yú)、比目魚(yú)、鱒魚(yú)、鰈魚(yú)、鯡魚(yú)、魷魚(yú)（軟體動(dòng)物）、牡蠣、體積較小的蝦等。

河魚(yú)類：鯧魚(yú)、鱸魚(yú)、羅非魚(yú)。