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慢性病患者要少吃醬油

2016/10/28 09:56

醬油是許多人做出美食的必備調味劑,有的人很喜歡多放醬油。要提醒的是,對患慢性病的人而言,醬油多吃并不好。

患冠心病、高血壓、糖尿病等慢性病的人應當少吃醬油,千萬不能過量,過量不但無益,而且可能導致其他疾病,甚至加重已有的慢性病病情。因為醬油當中含有谷氨酸鈉、苯甲酸鈉以及氯化鈉,鈉的濃度相對較高,不利健康。
此外,生活中的痛風病人也要慎用醬油,少量食用無妨,但大量食用則有害。醬油里面有來源于大豆中的嘌呤,廠家為了保鮮,通常會在醬油中加入核苷酸,這些物質都容易損壞人的健康。

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