2016/11/24 09:19

我們產(chǎn)科病房，最近開了助產(chǎn)士咨詢門診，針對孕婦在十月懷胎過程遇到的各種問題進(jìn)行咨詢解答。還真別說，門診開張以來，接待了很多孕婦的咨詢，咨詢的問題也是五花八門，應(yīng)有盡有，我們都想不到。

有的孕婦很認(rèn)真，衣食住行，什么細(xì)節(jié)都想到了。包括在廚房，該使用什么樣的廚具對孕婦更健康。

我們的建議呢，對于十月懷胎的準(zhǔn)媽媽來說，最好的選擇就是銀筷、鐵鍋、鋼炒勺。為什么這么說呢？

中國人使用筷子幾千年了，絕大多數(shù)家庭，使用的都是木質(zhì)的筷子。但是，這些木筷子用久了，尤其是那些木質(zhì)比較軟的裸筷子，很容易會(huì)滋生各種霉菌，輕者可能導(dǎo)致感染性腹瀉、嘔吐等疾病。嚴(yán)重發(fā)霉的筷子還會(huì)滋生“黃曲霉素”。該物質(zhì)被世界衛(wèi)生組織劃定為一類致癌物，會(huì)對人及動(dòng)物肝臟組織有破壞作用，已被廣泛認(rèn)定可誘發(fā)肝癌。

在我們醫(yī)院，就接診過一位孕婦，懷孕3個(gè)多月了，一直嘔吐和腹瀉，開始以為是孕期正常反應(yīng)，后來腹瀉持續(xù)不止，到醫(yī)院來治療，才發(fā)現(xiàn)是霉菌造成的腸胃感染，而罪魁禍?zhǔn)拙褪潜晃廴镜哪究曜印?/p>

因此，對于孕婦來說，最好不要使用木質(zhì)的筷子，而使用銀質(zhì)的筷子，銀質(zhì)的筷子除了不會(huì)出現(xiàn)木質(zhì)筷子上的真菌外，銀離子和含銀化合物還可以殺死或者抑制細(xì)菌、病毒、藻類和真菌，有對抗疾病的效果。

銀離子能殺菌，每升水中只消含有一千億分之二克的銀離子，便足以使大多數(shù)細(xì)菌死亡。古埃及人在兩千多年前，也已知道把銀片覆蓋在傷口上，進(jìn)行殺菌。

孕婦在炒菜的時(shí)候，最好使用鐵鍋，不要用不粘鍋。

不粘鍋表層涂層通常含有四氟化碳物質(zhì)，這種化學(xué)物質(zhì)可能會(huì)傷害肝臟，影響生長發(fā)育，甚至可能致癌。對于在懷孕期的女性來說，也會(huì)損害肚子里的胎兒的健康，這種化學(xué)物質(zhì)還會(huì)導(dǎo)致女性提前進(jìn)入更年期。

用不粘鍋炒菜時(shí)，四氟化碳在高溫下會(huì)變成氣體揮發(fā)出來，并隨著做飯的油煙被人體吸入。此外，我們在炒菜時(shí)，會(huì)不停的翻炒，不粘鍋的表面經(jīng)常被鏟子刮擦，四氟化碳涂層也會(huì)掉落到食物中被人直接吃進(jìn)肚里去。

傳統(tǒng)鐵鍋呢，沒有這種化學(xué)物質(zhì)涂層，自然就不存在這種危險(xiǎn)性。用鐵鍋炒菜還能補(bǔ)充鐵元素，高溫下，鐵鍋中的少量鐵元素會(huì)滲入到食物中，對于孕婦來說，正好需要補(bǔ)鐵，一舉兩得。

而在炒菜的時(shí)候，最好使用白鋼炒勺，既輕便，又不像鐵炒勺那樣容易生銹，方便清潔。