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銀筷、鐵鍋、鋼炒勺 孕婦飲食 一定要用這三寶!

2016/11/24 09:19

我們產(chǎn)科病房,最近開了助產(chǎn)士咨詢門診,針對孕婦在十月懷胎過程遇到的各種問題進(jìn)行咨詢解答。還真別說,門診開張以來,接待了很多孕婦的咨詢,咨詢的問題也是五花八門,應(yīng)有盡有,我們都想不到。

有的孕婦很認(rèn)真,衣食住行,什么細(xì)節(jié)都想到了。包括在廚房,該使用什么樣的廚具對孕婦更健康。

我們的建議呢,對于十月懷胎的準(zhǔn)媽媽來說,最好的選擇就是銀筷、鐵鍋、鋼炒勺。為什么這么說呢?

中國人使用筷子幾千年了,絕大多數(shù)家庭,使用的都是木質(zhì)的筷子。但是,這些木筷子用久了,尤其是那些木質(zhì)比較軟的裸筷子,很容易會(huì)滋生各種霉菌,輕者可能導(dǎo)致感染性腹瀉、嘔吐等疾病。嚴(yán)重發(fā)霉的筷子還會(huì)滋生“黃曲霉素”。該物質(zhì)被世界衛(wèi)生組織劃定為一類致癌物,會(huì)對人及動(dòng)物肝臟組織有破壞作用,已被廣泛認(rèn)定可誘發(fā)肝癌。

在我們醫(yī)院,就接診過一位孕婦,懷孕3個(gè)多月了,一直嘔吐和腹瀉,開始以為是孕期正常反應(yīng),后來腹瀉持續(xù)不止,到醫(yī)院來治療,才發(fā)現(xiàn)是霉菌造成的腸胃感染,而罪魁禍?zhǔn)拙褪潜晃廴镜哪究曜印?/p>

因此,對于孕婦來說,最好不要使用木質(zhì)的筷子,而使用銀質(zhì)的筷子,銀質(zhì)的筷子除了不會(huì)出現(xiàn)木質(zhì)筷子上的真菌外,銀離子和含銀化合物還可以殺死或者抑制細(xì)菌、病毒、藻類和真菌,有對抗疾病的效果。

銀離子能殺菌,每升水中只消含有一千億分之二克的銀離子,便足以使大多數(shù)細(xì)菌死亡。古埃及人在兩千多年前,也已知道把銀片覆蓋在傷口上,進(jìn)行殺菌。

孕婦在炒菜的時(shí)候,最好使用鐵鍋,不要用不粘鍋。

不粘鍋表層涂層通常含有四氟化碳物質(zhì),這種化學(xué)物質(zhì)可能會(huì)傷害肝臟,影響生長發(fā)育,甚至可能致癌。對于在懷孕期的女性來說,也會(huì)損害肚子里的胎兒的健康,這種化學(xué)物質(zhì)還會(huì)導(dǎo)致女性提前進(jìn)入更年期。

用不粘鍋炒菜時(shí),四氟化碳在高溫下會(huì)變成氣體揮發(fā)出來,并隨著做飯的油煙被人體吸入。此外,我們在炒菜時(shí),會(huì)不停的翻炒,不粘鍋的表面經(jīng)常被鏟子刮擦,四氟化碳涂層也會(huì)掉落到食物中被人直接吃進(jìn)肚里去。

傳統(tǒng)鐵鍋呢,沒有這種化學(xué)物質(zhì)涂層,自然就不存在這種危險(xiǎn)性。用鐵鍋炒菜還能補(bǔ)充鐵元素,高溫下,鐵鍋中的少量鐵元素會(huì)滲入到食物中,對于孕婦來說,正好需要補(bǔ)鐵,一舉兩得。

而在炒菜的時(shí)候,最好使用白鋼炒勺,既輕便,又不像鐵炒勺那樣容易生銹,方便清潔。


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