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改正飲食壞習(xí)慣 成就高IQ寶寶

2016/12/5 17:53

7條小貼士 成就高智商寶寶

1、要吃多樣化食物,不要挑食、偏食

世上無(wú)任何一種食物可提供人體所需的全部營(yíng)養(yǎng)素,因此必須吃多樣化食物,任何挑食、偏食都會(huì)妨礙我們獲得全面營(yíng)養(yǎng)。有些孩子僅僅對(duì)個(gè)別食物有所挑剔,家長(zhǎng)可從同一食品組選擇其他食物代替,但嚴(yán)重的挑食、偏食,如不吃葷菜或蔬菜等,則必須予以糾正。每天菜譜應(yīng)包括5個(gè)營(yíng)養(yǎng)性食品組,缺一不可。

2、要均衡地吃各類食品,不要愛(ài)吃的多吃,不愛(ài)吃的少吃

不同食物具有不同一的營(yíng)養(yǎng)成分,機(jī)體對(duì)各類營(yíng)養(yǎng)分成分都有一個(gè)量的要求,攝入多了或少了都不行。如果我們愛(ài)吃的多吃,不愛(ài)吃的少吃,雖然表面上食物種類也很豐富,但從營(yíng)養(yǎng)素的量來(lái)看就會(huì)發(fā)生偏差,破壞了營(yíng)養(yǎng)素的平衡。應(yīng)按比例攝入各級(jí)食物,并注意同組食物之間的搭配,如粗細(xì)搭配、深色與淺色蔬菜搭配、魚禽肉類的搭配等。

3、要按時(shí)用餐,不要在餐間多吃零食

一日三餐是我們攝入營(yíng)養(yǎng)的主渠道,這符合人體消化系統(tǒng)的生理特點(diǎn)。若餐間多吃零食就會(huì)影響正餐時(shí)攝入食物的數(shù)量。有些學(xué)生經(jīng)常在下午放學(xué)后購(gòu)買路邊攤販?zhǔn)澄铮@些食品不僅營(yíng)養(yǎng)成分單純,且大多存在食物衛(wèi)生問(wèn)題。家長(zhǎng)們可在家中為孩子準(zhǔn)備放學(xué)后的點(diǎn)心,但數(shù)量不宜太多。

4、要三餐饑飽適度,不要不吃或少吃早餐或午餐,多吃晚餐

一日三餐總熱能應(yīng)為早晚各占30%,午餐點(diǎn)40%。不吃或少吃早餐會(huì)影響身體健康,降低體力和影響大腦的正常活動(dòng)。如果午餐馬馬虎虎吃一點(diǎn),晚餐就會(huì)進(jìn)食過(guò)度。此外,節(jié)假日和家庭宴會(huì)都應(yīng)適度進(jìn)食,不要大吃大喝,更不要狼吞虎咽,否則會(huì)損害胃腸道正常消化功能,甚至造成嘔吐或消化不良。

5、要吃清淡飲食,不要嗜好油炸食品、糖果冰淇淋及含糖飲料等高能量食品

兒童一天總熱能有一半以上應(yīng)來(lái)自糧食,約1/6來(lái)自蛋白質(zhì),從油脂中獲得熱能只有1/4。若過(guò)多攝入重油食品或糖,不僅會(huì)使熱能攝入過(guò)高,使兒童發(fā)生高血壓、高血脂、肥胖、冠心病等現(xiàn)代文明病的危險(xiǎn)性大大增加,且由于過(guò)于甜膩而難以消化,又因缺乏膳食纖維而影響消化功能,引起消化道疾病,如便秘、胃炎等。

6、要選擇適合自己體質(zhì)的食物,不要單憑口味挑選食物

食物可以養(yǎng)人也可傷人,譬如脾胃虛寒兒童貪吃生冷食品會(huì)引起腸胃不適或腹瀉,內(nèi)熱較重兒童嗜好油炸食品或吃羊肉火鍋常會(huì)引起口舌潰瘍或大便干結(jié)。這是因?yàn)槭澄飳傩耘c兒童體質(zhì)不相符合。家長(zhǎng)應(yīng)熟知食物的溫涼屬性,提供與孩子體質(zhì)相一致的食物,同時(shí)還要根據(jù)季節(jié)變換調(diào)整食物。

7、要文明用餐,不要在用餐時(shí)看電視、看書、玩?;虼舐暯徽?/strong>

就餐環(huán)境要安靜,培養(yǎng)細(xì)嚼慢咽的習(xí)慣,輕松舒緩的音樂(lè)有利于使人保持愉快的情緒。父母可在餐桌上結(jié)合菜肴講些有促進(jìn)兒童食欲的話,或介紹營(yíng)養(yǎng)知識(shí)。餐桌不是糾正兒童不良飲食習(xí)慣的場(chǎng)所,應(yīng)加強(qiáng)平時(shí)的教育,不要在就餐時(shí)訓(xùn)斥孩子。

寶寶大腦發(fā)育 美味食譜少不了

健脾開胃——淮山扁豆豬肉湯

原料:豬肉60克,淮山、扁豆各12克。

做法:豬肉洗凈;淮山、扁豆洗凈,水浸半小時(shí)。把全部用料放入鍋內(nèi),加水適量,大火煮沸后,小火煲2小時(shí),調(diào)味即可。

營(yíng)養(yǎng)功效:淮山、扁豆健脾利濕,豬肉益氣補(bǔ)虛.。適用于嬰幼兒脾胃虛弱,、食欲不振、體虛乏力。

補(bǔ)鋅益腦——鮮蘑菇核桃仁

原料:鮮蘑菇250克,鮮核桃仁125克,雞湯125克,精鹽5克,黃酒5克,白糖3克,雞油25克,濕淀粉8克。

做法:將鮮蘑菇去根,下開水鍋燙一下?lián)瞥?將鮮核桃仁用水泡一下剝?nèi)ト势ぃ瑐溆?。鍋上火,放入雞油、雞湯、黃酒、精鹽、白糖,燒開,再加入鮮蘑菇和核桃仁,燒沸,用濕淀粉勾芡,裝入盤中即成。

營(yíng)養(yǎng)功效:口味鮮香,咸甜適宜。核桃仁每100克含鋅2.17毫克,蘑菇每100克含鋅0.92毫克,兩物相配,含鋅量高,而且其他營(yíng)養(yǎng)成分也很豐富,促進(jìn)大腦發(fā)育。

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