2016/12/8 17:52

說(shuō)到冬季美食，大家第一時(shí)間想到的可能是熱辣的火鍋、香噴噴的串串，和隨處可見(jiàn)的各種特色小吃，什么兔頭、三大炮、龍抄手、缽缽雞等等，好吃到讓你無(wú)法自拔。

不過(guò)，這些看起來(lái)很溫暖的食材其實(shí)并沒(méi)那么健康，吃多了還會(huì)上火呢。冬季食補(bǔ)還能試一試這些清補(bǔ)食材。下文就為你介紹。

 
香蕉百合銀耳羹

銀耳

推薦理由：銀耳又稱作白木耳，屬于真菌類銀耳科銀耳屬，有著“菌中之冠”的美稱。通江是銀耳的發(fā)源地，“中國(guó)銀耳之鄉(xiāng)”，通江銀耳以其獨(dú)到的質(zhì)厚、肉嫩、易燉化和非常高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值及藥用價(jià)值而享譽(yù)海內(nèi)外。

功效和作用

銀耳有著”菌中之冠“的美稱，其功效也是非常豐富的哦！

①銀耳中含有豐富的蛋白質(zhì)，脂肪和多種氨基酸、礦物質(zhì)及肝糖。此外還含有海藻糖，甘露糖醇等，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，具有扶正強(qiáng)壯的作用，是一種高級(jí)滋養(yǎng)的補(bǔ)品。

②富有天然植物性膠質(zhì)，加上它的滋陰作用，長(zhǎng)期服用可以潤(rùn)膚，并出去臉部黃褐斑、雀斑等。

③銀耳中的膳食纖維可助腸胃蠕動(dòng)，減少脂肪吸收，從而達(dá)到減肥的效果。

④用于治肺熱咳嗽、肺燥干咳，雪耳能提高肝臟解毒能力，起保肝作用。銀耳對(duì)老年慢性支氣管炎、肺原性心臟病有一定療效。

⑤它能增強(qiáng)人體的免疫力，調(diào)動(dòng)淋巴細(xì)胞，加強(qiáng)白細(xì)胞的吞噬能力，興奮骨髓造血功能。

做法

銀耳的一般做法都是用來(lái)煲湯，和各種不同的食材一起煲各種湯，冰糖銀耳湯、蓮子紅棗銀耳羹、百合銀耳肉排湯、山藥銀耳枸杞羹、銀耳雪梨湯、銀耳粥……