2016/12/21 17:52
吃包子把餡扔掉
我們平時吃包子主要就是為了吃餡,可是胡小琪主任卻在一個小學看到有的學生吃包子只是吃皮,把餡都剩下了。問及為啥不吃餡,他們說不喜歡吃,可是吃包子不吃餡和吃饅頭基本沒太大區(qū)別,只是比饅頭多了一點餡的味道而已。
當然,我們不能說吃包子皮就像吃饅頭,營養(yǎng)價值低,但起碼包子的餡里有肉有菜,吃包子要比饅頭營養(yǎng)相對更均衡一些。家長為了引起孩子的食欲,可以做各種花樣的包子,挑選孩子愛吃的食材,進行各種混搭,豇豆肉餡、香菇肉、蝦仁雞蛋、木耳胡蘿卜等,菜(葉菜、根莖菜、豆角類)、肉類(蝦仁、豬肉、羊肉)、菌菇類(木耳、香菇等)可以有很多種類搭配,都會很好吃。
超級愛喝乳飲料
胡小琪主任說她在重慶奉節(jié)縣碰到一位學生,家里一周給他40塊錢零花錢。胡小琪主任問,“你的零花錢買什么呀?”“面包、牛奶什么的。”“你一般買什么牛奶?”這位學生回答“酸酸乳”。
中國疾病預防控制中心的調(diào)查發(fā)現(xiàn),學生中每天喝1杯以上飲料的人占到48.9%,最常喝碳酸飲料的孩子占到40.0%,這是一個不小的數(shù)字。不僅學生不懂,學校附近一些賣家也不懂,胡小琪主任又講了一件她遇到的事,當問一個小賣店店家“您這里賣牛奶或酸奶嗎?”店家說“有”,立馬拿出一瓶乳飲料,說這是他們賣的酸奶。因此,胡小琪主任建議學校小賣部售賣一些健康的食品,比如鮮奶、水果、堅果等。
中國疾病預防控制中心營養(yǎng)與健康所學生營養(yǎng)室副主任張倩介紹,是不是真正的奶或奶制品,首先看看蛋白質(zhì)含量。牛奶的蛋白質(zhì)含量在3%左右,而有一些調(diào)味乳為了改善口味,蛋白質(zhì)含量只有2.2%~2.5%左右。乳飲料中的蛋白質(zhì)更是少得可憐,而糖和調(diào)味劑倒不少,營養(yǎng)價值很低,而且喝多了容易使得身體熱量超標,引起肥胖等。
對于這些學生來說,他們每天的飲奶量不夠,這還不包括奶制品,酸奶、奶酪等更少,因此應讓學生養(yǎng)成每天喝奶的習慣,無論是早上喝還是晚上喝,都很有必要,液態(tài)純牛奶和酸奶都可以,奶酪也可以適當增加一點。