2017/3/3 11:38
近幾年,一些低脂、無脂以及無糖型乳制品、食物、飲料紛紛上市,吸引了很多愛美、欲瘦身人士的眼球。但低脂、無脂、無糖食品不等于沒有熱量,這里為大家揭秘三個誤區(qū)。
誤區(qū)一:清淡、低脂=低熱量
一看到“清淡、低脂”字樣,很多消費者就覺得此類產品可以敞開肚子吃。其實不然。經檢測,大部分 “清淡、低脂”產品并非低熱量。
“低脂”代表每100克食物的脂肪含量等于或少于3克,而“低熱量”則代表每100克食物內含有少于40卡的熱量。比如標有“低脂”的優(yōu)酪乳,脂肪含量較低,但糖分所產生的熱量,相當于5塊半方糖的熱量。不僅如此,有時候“清淡”一詞也會指產品淡味、淺色或松軟的質地,而并非低脂、低熱量,這是商家的陷阱。
誤區(qū)二:無脂、無糖=沒有脂肪和糖
食品貼上“無脂”是不是就不含脂肪呢?當然不是。每份食物中脂肪少于0.5克的產品即可貼上“無脂”標簽。所以,“無脂”只是脂肪含量較低,“脫脂”牛奶、“無糖”烏龍茶或花茶就是最典型的代表。
誤區(qū)三:無反式脂肪=無脂肪含量
出于健康的考慮,食品制造商都在爭先恐后地去除大部分產品中的反式脂肪。但在有些情況下,商家用飽和脂肪代替反式脂肪,其最終結果是一樣的。
如同糖分一樣,每份食物中反式脂肪少于0.5克的食品可貼上“無反式脂肪”標簽。如薯片、曲奇、烘烤等精加工食品,包裝上印有醒目的“無反式脂肪”的字樣,但其背后可能意味著更多的飽和脂肪酸+反式脂肪酸。
建議一:堅持食用原味食品。
原味食品沒有多少脂肪,而且比很多低脂、低糖食物更健康,諸如新鮮的水果和蔬菜。相反有些低脂食品含脂并不低,如餅干、糕點等焙烤制品;無脂食品常常比常規(guī)食品具有更多糖分。
建議二:吃喝有度
凡事都得有個度,一些消費者認為脂肪含量少的食物可以多吃點。但事實上,許多食品生產商是通過添加人工調味劑來達到低脂的標準的。這些調味劑往往會抑制腦部發(fā)出飽腹的信號,因此人們會覺得自己在吃這些食物時總沒有吃飽致使吃得更多。