2017/3/28 17:50

紅糖煮雞蛋是一道藥膳，具有非常高的營養(yǎng)價值和養(yǎng)生保健功效。那么它具體有什么功效呢，小編來給大家總結一下。

當歸雞蛋紅糖水

紅糖水煮雞蛋營養(yǎng)成分解析：

1、紅糖的原料是甘蔗，含有95%左右的蔗糖，古法是將收割下來的甘蔗經過切碎碾壓，壓出來的汁液先去除泥土、細菌、纖維等雜質，接著以小火熬煮5 ～6小時，不斷攪拌讓水份慢慢的蒸發(fā)掉，使糖的濃度逐漸增高，高濃度的糖漿在冷卻后會凝固成為固體塊狀的粗糖，也就是紅糖磚，這樣的傳統(tǒng)做法保持了甘蔗原本的營養(yǎng)，同時也使紅糖帶有一股類似焦糖的特殊風味。

2、未經過精煉的紅糖保留了較多甘蔗的營養(yǎng)成分，含有可提供熱能的碳水化合物，也更加容易被人體消化吸收，因此能快速補充體力、增加活力，所以又被稱為「東方的巧克力」。

3、含有人體生長發(fā)育不可缺少的核黃素、胡蘿卜素、煙酸和微量元素錳、鋅、鉻等各種元素。

4、紅糖的含鈣量是白糖的10倍，含鐵量是白糖的3.6倍。

這些人喝紅糖水煮雞蛋有好處

1、經期女人：調經養(yǎng)胃

紅糖煮雞蛋對婦女月經順暢有很好的幫助，可讓身體溫暖，增加能量，活絡氣血，加快血液循環(huán)，月經也會排得較為順暢。經后若感覺精神差，氣色不好，可以在每天中餐前，喝一杯濃度約20%的紅糖水。

不適癥狀較重時則可在晚餐前再加飲一杯，持續(xù)一星期即可有效改善。還可將紅糖煮成紅糖水喝比直接吃更容易吸收其中的營養(yǎng)成分，且更加具有補中益氣，健脾胃，暖胃的功效。

2、懷孕女人：利于產婦排出惡露

紅糖水是早期最常見又實用的紅糖養(yǎng)生飲品。孕婦產后失血多，體力和能量消耗大，在產后的7～10天中若喝一些紅糖水，能補充能量，增加血容量，有利於產后體力的恢復，且對產后子宮的收縮，恢復，惡露的排出以及乳汁分泌等，也有明顯的促進作用。

但孕婦要慎吃紅糖煮雞蛋：雞蛋屬于高蛋白質食物，孕婦是可以吃的，而紅糖中所含有的葡萄糖、果糖、葉酸、微量物質等物質對人體是有極大的好處。但是從中醫(yī)角度講，紅糖具有活絡氣血，加快血液循環(huán)的功效，對于調理月經順暢具有很好的幫助，也可以補血。紅糖煮雞蛋活血補水有營養(yǎng)，但是準媽媽在孕期慎吃紅糖煮雞蛋。孕婦吃紅糖煮雞蛋可能會引起子宮收縮，因此，準媽媽慎吃為妙。

孕婦正確吃紅糖煮雞蛋的方法：準媽媽雜懷孕期間最好不吃或少吃紅糖煮雞蛋。孕期飲食要多元化，營養(yǎng)要均衡，多吃新鮮的蔬菜水果，有助于準媽媽攝入充足的維生素與各類礦物質，此外也要保證充足的蛋白質等營養(yǎng)的攝入，可適當補充一些維生素片，多吃高蛋白優(yōu)質蛋白食物多吃蔬菜水果。

3、養(yǎng)顏的女人：排毒滋潤

紅糖水也能用於外敷，同樣具有排毒滋潤的功效，老一輩的人大多經歷過小孩子被蜜蜂蟄了，傷口又紅又腫，疼痛難耐，此時父母會取少許濃度較高的紅糖水涂抹於紅腫處，一會兒疼痛就能減輕，紅腫也會逐漸消退。秋冬季節(jié)皮膚因寒冷乾燥而瘙癢，也可用紅糖水洗擦，清潔，可有效地減輕乾癢的感覺。 紅糖水也可以加入白木耳，枸杞，紅棗或是紅豆一起煮。

紅糖煮雞蛋的做法

材料準備：清水一碗半，生雞蛋3個，紅糖100g。

取一碗半的水（平時吃飯用的小碗就可以，也可以看自己的鍋大小），開始加熱，等到水里出現水泡后，打入雞蛋。

待水開，雞蛋蛋白收在一起，加入紅糖。

加糖1分鐘后撈起雞蛋，加少量湯取可食用。

如果怕有其它的味道，可放兩片姜片在里面。

紅糖煮雞蛋的做法很簡單，不如來試試看吧。