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5種清熱解毒食物,輕松度過(guò)夏天

2017/6/8 15:09

夏季天氣炎熱,要多吃一些清熱解毒的食物,幫助我們健康度過(guò)夏天。那么清熱解毒的食物有哪些呢?下面就一起來(lái)來(lái)了解下吧。食物中有很多“清毒高手”,近年來(lái)國(guó)內(nèi)外科學(xué)研究證明,高血壓、中風(fēng)、肝硬化、癌腫、肝炎、糖尿病等多種疾病,都與體內(nèi)器官、血液等所受到的各種污染毒害有關(guān)。常吃以下食物能有效地清熱解毒。

什么食物可以清熱解毒

1、金針菇

金針菇可補(bǔ)氣養(yǎng)血、清熱解毒去濕、解除憂愁憤怒,也含蛋白質(zhì)、胡蘿卜素、纖維質(zhì)、鈣、磷、鐵等營(yíng)養(yǎng)素。

2、竹笙

竹笙又叫竹蓀,是寄生在枯竹根部的一種珍貴菌類,曾經(jīng)是“宮廷貢品”,近代也作為國(guó)宴名菜出現(xiàn)。它的口感脆嫩清爽,營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高,富含膠質(zhì)纖維,解膩助消化,減少腹壁脂肪的積存,即俗稱“刮油”的作用。竹笙還具有益胃清腸、清熱解毒、消炎止痛、減肥等多種功能。

3、西洋參

西洋參性涼而補(bǔ),清熱解毒,能扶正氣,降火,生津液,除煩倦??崾钍⑾?,炎熱多汗會(huì)損耗正氣,損耗人體的陰津,傷陰生虛火,出現(xiàn)疲乏體怠、心煩意亂等癥狀,可在湯料里添加一味西洋參,其補(bǔ)虛抗乏效果顯著。

4、蓮子

蓮子味甘、澀,性平,入心、脾、腎經(jīng),有益心安神、健脾止瀉、清熱解毒的作用。蓮子有良好的養(yǎng)心安神、清心除煩的作用,中醫(yī)認(rèn)為夏季養(yǎng)心吃蓮子最好。

5、南瓜

南瓜具補(bǔ)中益氣、清熱解毒,潤(rùn)腸通便等功效,含蛋白質(zhì)、胺基酸等營(yíng)養(yǎng)素,也含豐富胡蘿卜素,能保健視力、改善血糖強(qiáng)心固腎氣。

推薦清熱解讀食譜

1、蘿卜豬骨湯

材料:豬排骨500克,蘿卜200克,枸杞適量。

做法,把豬骨和蘿卜一起放入清水里煮,當(dāng)然了如果你想要肉更好吃的話,也可以等到水開(kāi)的時(shí)候在放進(jìn)去,切記在中間是不能在加水的,加水的話就破壞了湯的營(yíng)養(yǎng)了。起鍋的時(shí)候酒入枸杞子就可以了。

功效:清熱解毒,促消化,消腫利水,強(qiáng)健腰骨。

2、排骨豆芽湯

材料:新鮮排骨400克、黃豆芽100克、蔥姜、料酒、鹽適量。

做法:將排骨剁成小塊,并用水焯一下洗凈。蔥切成段,生姜切成薄片。之后將黃豆芽清洗干凈,與準(zhǔn)備好的排骨一同下入鍋中,加入適當(dāng)清水和生姜片,以大火燒開(kāi),之后轉(zhuǎn)為小火慢燉。1個(gè)小時(shí)左右排骨就差不多燉爛了,關(guān)心挑出姜片扔掉,在鍋中加入少量鹽和料酒進(jìn)行調(diào)味,最后加入一點(diǎn)蔥花提味。

功效:排骨豆芽湯湯汁濃郁味美,營(yíng)養(yǎng)十分豐富,清熱解毒,可清理腸內(nèi)環(huán)境,使身體無(wú)毒輕松。

3、芹菜小湯

材料:芹菜150克,奶油50毫升,牛奶150毫升,面粉適量。

做法:芹菜洗凈去葉切段,用150毫升水煮開(kāi)。將食鹽、奶油及2匙面粉調(diào)入牛奶內(nèi),一并倒入芹菜湯中,一滾即成。

功效:此湯清淡適口,鮮香開(kāi)胃,具有益胃養(yǎng)陰,清熱解毒的功效。

4、鴨梨杏仁湯

材料:鴨梨2個(gè)、杏仁、冰糖適量。

做法:鴨梨去核,清洗干凈,切成小塊;杏仁搗爛,然后和鴨梨塊混合,加入3碗清水,煎至2碗,然后放入冰糖,煮至融化之后,服用即可。

功效:鴨梨有潤(rùn)肺止咳,清熱解毒的作用,對(duì)于風(fēng)熱咳嗽,口渴咽喉痛,大便干等癥狀有一定的療效。

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