2017/6/8 15:09

夏季天氣炎熱，要多吃一些清熱解毒的食物，幫助我們健康度過(guò)夏天。那么清熱解毒的食物有哪些呢？下面就一起來(lái)來(lái)了解下吧。食物中有很多“清毒高手”，近年來(lái)國(guó)內(nèi)外科學(xué)研究證明，高血壓、中風(fēng)、肝硬化、癌腫、肝炎、糖尿病等多種疾病，都與體內(nèi)器官、血液等所受到的各種污染毒害有關(guān)。常吃以下食物能有效地清熱解毒。

什么食物可以清熱解毒

1、金針菇

金針菇可補(bǔ)氣養(yǎng)血、清熱解毒去濕、解除憂愁憤怒，也含蛋白質(zhì)、胡蘿卜素、纖維質(zhì)、鈣、磷、鐵等營(yíng)養(yǎng)素。

2、竹笙

竹笙又叫竹蓀，是寄生在枯竹根部的一種珍貴菌類，曾經(jīng)是“宮廷貢品”，近代也作為國(guó)宴名菜出現(xiàn)。它的口感脆嫩清爽，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，富含膠質(zhì)纖維，解膩助消化，減少腹壁脂肪的積存，即俗稱“刮油”的作用。竹笙還具有益胃清腸、清熱解毒、消炎止痛、減肥等多種功能。

3、西洋參

西洋參性涼而補(bǔ)，清熱解毒，能扶正氣，降火，生津液，除煩倦?？崾钍⑾?，炎熱多汗會(huì)損耗正氣，損耗人體的陰津，傷陰生虛火，出現(xiàn)疲乏體怠、心煩意亂等癥狀，可在湯料里添加一味西洋參，其補(bǔ)虛抗乏效果顯著。

4、蓮子

蓮子味甘、澀，性平，入心、脾、腎經(jīng)，有益心安神、健脾止瀉、清熱解毒的作用。蓮子有良好的養(yǎng)心安神、清心除煩的作用，中醫(yī)認(rèn)為夏季養(yǎng)心吃蓮子最好。

5、南瓜

南瓜具補(bǔ)中益氣、清熱解毒，潤(rùn)腸通便等功效，含蛋白質(zhì)、胺基酸等營(yíng)養(yǎng)素，也含豐富胡蘿卜素，能保健視力、改善血糖強(qiáng)心固腎氣。

推薦清熱解讀食譜

1、蘿卜豬骨湯

材料：豬排骨500克，蘿卜200克，枸杞適量。

做法，把豬骨和蘿卜一起放入清水里煮，當(dāng)然了如果你想要肉更好吃的話，也可以等到水開(kāi)的時(shí)候在放進(jìn)去，切記在中間是不能在加水的，加水的話就破壞了湯的營(yíng)養(yǎng)了。起鍋的時(shí)候酒入枸杞子就可以了。

功效：清熱解毒，促消化，消腫利水，強(qiáng)健腰骨。

2、排骨豆芽湯

材料：新鮮排骨400克、黃豆芽100克、蔥姜、料酒、鹽適量。

做法：將排骨剁成小塊，并用水焯一下洗凈。蔥切成段，生姜切成薄片。之后將黃豆芽清洗干凈，與準(zhǔn)備好的排骨一同下入鍋中，加入適當(dāng)清水和生姜片，以大火燒開(kāi)，之后轉(zhuǎn)為小火慢燉。1個(gè)小時(shí)左右排骨就差不多燉爛了，關(guān)心挑出姜片扔掉，在鍋中加入少量鹽和料酒進(jìn)行調(diào)味，最后加入一點(diǎn)蔥花提味。

功效：排骨豆芽湯湯汁濃郁味美，營(yíng)養(yǎng)十分豐富，清熱解毒，可清理腸內(nèi)環(huán)境，使身體無(wú)毒輕松。

3、芹菜小湯

材料：芹菜150克，奶油50毫升，牛奶150毫升，面粉適量。

做法：芹菜洗凈去葉切段，用150毫升水煮開(kāi)。將食鹽、奶油及2匙面粉調(diào)入牛奶內(nèi)，一并倒入芹菜湯中，一滾即成。

功效：此湯清淡適口，鮮香開(kāi)胃，具有益胃養(yǎng)陰，清熱解毒的功效。

4、鴨梨杏仁湯

材料：鴨梨2個(gè)、杏仁、冰糖適量。

做法：鴨梨去核，清洗干凈，切成小塊；杏仁搗爛，然后和鴨梨塊混合，加入3碗清水，煎至2碗，然后放入冰糖，煮至融化之后，服用即可。

功效：鴨梨有潤(rùn)肺止咳，清熱解毒的作用，對(duì)于風(fēng)熱咳嗽，口渴咽喉痛，大便干等癥狀有一定的療效。