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冬吃蘿卜夏吃姜 吃姜也有禁忌

2017/7/26 15:32

內(nèi)熱較重的人:如患有肺熱燥咳、胃熱嘔吐、口臭、痔瘡出血、痛瘡潰爛等內(nèi)熱疾病的人不宜服食生姜。如果必須食用,一定要配伍寒涼食物以中和生姜的熱性。

肝炎病人:一般情況下,肝炎病人要忌吃姜,因?yàn)槌3越獣?huì)引起肝火旺。想要克制吃姜引起的肝火旺,可以同時(shí)選配一些可舒肝、理氣的食物,比如用山楂、菊花泡茶喝,這樣就可以消除生姜引起的燥熱。

脫發(fā)患者:很多人都把姜外用來治療脫發(fā),的確,姜性溫味辛,確實(shí)能夠增加局部的血液循環(huán),刺激毛囊打開,促使毛發(fā)再生。但要注意脫發(fā)屬熱性疾病,姜用久了會(huì)生熱,用熱性藥治熱性病,和中醫(yī)講究的“熱病用涼藥”原則是相沖突的,所以盡量少用。

“夏吃姜”三注意

并非多多益善 夏季天熱,人們?nèi)菀壮霈F(xiàn)口干、煩渴、咽痛、汗多等熱癥。生姜辛溫屬熱性食物,過食生姜?jiǎng)t容易上火,因此“夏吃姜”不宜多吃。

腐爛的生姜不能吃 生姜腐爛后會(huì)產(chǎn)生一種毒性很強(qiáng)的有機(jī)物——黃樟素,它能使肝細(xì)胞變性,并會(huì)誘發(fā)癌癥。所以,有人認(rèn)為爛姜可以吃,“爛姜不爛味”,其實(shí)是錯(cuò)誤的。

盡量早上吃姜 盡管民間“晚上吃姜等于砒霜”的提法不正確,但中醫(yī)認(rèn)為飲食也應(yīng)天人相應(yīng)。白天陽氣旺盛的時(shí)候應(yīng)該多活動(dòng),溫補(bǔ)性質(zhì)的藥物吃下去就可以幫助陽氣生發(fā),可以攝入適當(dāng)?shù)年栃?溫性)食物,例如生姜等。

晚上陰氣逐漸旺盛時(shí),陽氣就要收斂起來,不能再像白天那樣亢奮,這時(shí)如果攝入過多的溫?zé)崾澄锘蜓a(bǔ)品,會(huì)影響睡眠、影響身體合成代謝,不利于勞累后機(jī)體的自我修復(fù),對身體有害。因此通常情況下白天或早上吃姜有益,晚上則不宜吃姜。


仔姜炒肉片

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