2018/1/4 13:40

一道菜緩解手腳冰涼：生煎豬肝

原材料：新鮮豬肝、姜絲、胡椒粉、料酒等。

做法：1、新鮮豬肝一斤，洗凈后，斜刀切成稍大塊點(diǎn)的薄片。然后用鹽、料酒、姜絲、胡椒粉、生抽、味精和少許生粉將豬肝腌一下。2、煎鍋燒熱放少許油，將豬肝攤在鍋內(nèi)煎黃一面后翻另一面。待兩面煎黃，放些蒜蓉、蔥絲、少許醬油后拌勻，即可出鍋裝盤。

中醫(yī)認(rèn)為豬肝味甘、苦，性溫，歸肝經(jīng)；有補(bǔ)肝、明目、養(yǎng)血的功效。適宜氣血虛弱，適合貧血的人、常在電腦前工作、愛喝酒的人食用。

豬肝要現(xiàn)切現(xiàn)做，新鮮的豬肝切后放置時間一長膽汁會流出，不僅損失養(yǎng)分，而且炒熟后有許多顆粒凝結(jié)在豬肝上，影響外觀和質(zhì)量，所以豬肝切片后應(yīng)迅速使用調(diào)料和濕淀粉拌勻，并盡早下鍋。

手腳冰涼怎么辦？

1、勤泡腳。泡腳是緩解手腳冰涼一個十分有效的方式，有助促進(jìn)末梢血液循環(huán)，驅(qū)散寒意。每天可以讓水浸過腳踝，在40度左右的熱水中浸泡20分鐘。

2、中醫(yī)食療。中醫(yī)講究辯證體質(zhì)，對于陽虛、氣虛的人群，可以通過多進(jìn)食溫補(bǔ)的藥膳、食療來緩解手腳冰涼。

3、注意穿衣保暖。很多女生常常貪圖美麗穿短裙，長時間身體受涼必然會導(dǎo)致手腳冰涼，所以保暖是手腳冰涼調(diào)養(yǎng)的第一重點(diǎn)。

4、多做些有氧運(yùn)動，如慢跑、跳繩等。有氧運(yùn)動能讓全身各個部位活動起來，使血液循環(huán)暢通，促進(jìn)新陳代謝，緩解末梢循環(huán)差的情況，有助于減緩手腳冰涼。但要提醒的是，切不可運(yùn)動過度，因為高強(qiáng)度的運(yùn)動會導(dǎo)致汗出過多，有可能會把陽氣發(fā)泄過度，起到相反作用。

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