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秋季寶寶長(zhǎng)高季,這幾道菜譜別錯(cuò)過(guò)

2018/9/10 15:58

蛤蜊蒸蛋

材料:蛤蜊300g、雞蛋2個(gè)、油、鹽、生抽、小蔥、芝麻油、姜、料酒適量。

做法:

1.蛤蜊在清水中洗凈。把洗凈的蛤蜊放入鍋中,鍋中加入適量水,加幾片姜和少許料酒煮

2.蛤蜊煮開(kāi)口一個(gè)就撈一個(gè)出來(lái)擺入盤(pán)內(nèi)。兩個(gè)雞蛋打入碗中。

3.把雞蛋打散加入少許的鹽,然后加入跟雞蛋等同的水。把攪拌好的蛋液過(guò)篩。

4.把過(guò)篩好的蛋液倒入蛤蜊的盤(pán)子中。接通高壓鍋的電源,下面煮飯,跟飯一起,煮熟即可。

5.出鍋淋少許生抽和芝麻油,加切碎的蔥花。

功效:蛤蜊肉含有豐富的蛋白質(zhì)、糖類(lèi)、脂類(lèi)及鈣、磷等無(wú)機(jī)鹽和多種礦物質(zhì),是一味簡(jiǎn)單可行的助長(zhǎng)高湯劑。

豬骨菠菜湯

材料:鮮豬脊骨350克、菠菜200克、調(diào)料適量。

做法:

1.取新鮮豬脊骨350克,菠菜200克。

2.用清水洗凈豬脊骨,砍碎,放入砂鍋內(nèi),加適量清水。

3.先用武火,后用文火煮兩小時(shí)然后將洗凈的菠菜放入湯中,再煮10分鐘,加入調(diào)料,飲湯吃菠菜。

功效:豬脊骨含有鎂、鈣、磷、鐵等多種無(wú)機(jī)鹽,菠菜中含有相應(yīng)的酶,因此對(duì)補(bǔ)充鎂、鐵、鈣、磷等無(wú)機(jī)元素效果較好。


菠菜炒肉

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