2012/2/7 14:46

錳是必要的微量礦物質(zhì)元素，是構(gòu)成正常骨骼時(shí)所必要的物質(zhì)，并有著多方面的作用，但目前尚不十分明確。它可能與維持正常腦部機(jī)能息息相關(guān)，對阿爾茲海默癥（老年癡呆的一種）具有療效；可以激活必要的酶，使維生素H、B、C能順利地被人體所利用；在制造甲狀腺素時(shí)也不可或缺。

≮功效≯

消除疲勞，幫助消化；

協(xié)助肌肉的反射作用；

預(yù)防骨質(zhì)疏松癥；

增強(qiáng)記憶力；

緩解神經(jīng)過敏和煩躁不安。

≮建議每日攝取量≯

菠菜、豌豆、萵筍、花生、栗子、菠蘿、燕麥、茶、咖啡、姜等。

≮食物來源≯

干豆類、魚、牛奶、瘦肉、小麥胚芽、貝類等富含蛋白質(zhì)的食物，以及洋蔥、蘿卜、干果、圓白菜等。

≮需要人群≯

時(shí)常頭暈眼花的人應(yīng)在飲食中多攝取錳。

時(shí)常精神恍惚或記憶力不好的人請注意是否攝取了足夠的錳。

喝大量牛奶和偏好葷食、不愛吃果菜的人應(yīng)增加錳的攝取。

≮缺乏癥≯

很少發(fā)現(xiàn)患有錳缺乏的人，缺乏錳可能會產(chǎn)生運(yùn)動失調(diào)癥。