2012/2/7 14:46

氟是人體骨骼組織的一種成分，缺氟首先受害的是牙齒——即齲齒。

齲齒主要表現(xiàn)在牙齒被腐蝕出現(xiàn)溶洞（窟窿）、牙痛等，影響對(duì)食物的咀嚼和消化，可危害人體健康。

缺氟是造成齲齒的根本原因。一方面是由于吃糖或吃飯后的食物殘?jiān)街谘揽p和牙面上，在口腔里的細(xì)菌（變型性鏈球菌）的作用下，殘?jiān)镔|(zhì)被氧化成對(duì)牙齒具有腐蝕作用的乳酸、葡萄糖酸等，使牙齒中的鈣質(zhì)被溶出而形成溶洞。氟能夠抑制變酸過(guò)程，從而起到防齲作用。

另一方面，在缺氟情況下牙齒中的主要成分“羥磷灰石”，更易遭到酸類物質(zhì)的腐蝕，同時(shí)牙釉質(zhì)中堅(jiān)硬而又耐酸的“氟磷灰石”由于缺氟而形成較少，使牙齒更易受損，導(dǎo)致鈣質(zhì)溶出而形成齲齒。

此外，氟不僅與牙齒、骨骼有關(guān)，而且還與生長(zhǎng)發(fā)育、甲狀腺功能及血液系統(tǒng)的正常生理活動(dòng)密切相關(guān)。一般地區(qū)的居民缺氟時(shí)，通過(guò)膳食補(bǔ)氟更安全。氟含量較多的食物有牛骨、茶葉、海產(chǎn)品、魚(yú)、貝類、沙棘果、粗糧、菠菜、土豆等。