2013/11/9 00:25

導(dǎo)語(yǔ)：炎熱夏季，冰淇淋帶來(lái)的那份清涼又甜蜜，冰爽又刺激的味蕾享受，深深地吸引著每個(gè)人。冰淇淋雖然美味，當(dāng)我們流連于這些甜蜜的時(shí)候，你知道冰淇淋的健康吃法嗎？怎么吃才能不發(fā)胖？吃的時(shí)候有哪些禁忌？其實(shí)只要找對(duì)了吃冰淇淋的門路，也不一定會(huì)長(zhǎng)胖哦！

資料顯示，一般每人每天食用一份50-150克的冰淇淋，其發(fā)熱量?jī)H為100-300千卡，僅是人們?nèi)粘ｏ嬍硵z入量的1/10—1/15，一般不會(huì)引起身體“發(fā)胖”，但必須控制數(shù)量。當(dāng)然，制造商為了滿足消費(fèi)者健康的需求，也可以開發(fā)各種低脂低糖的冰淇淋產(chǎn)品，以解除人們的顧慮。以下八款冰淇淋怎么吃都不胖哦。

1.冰沙之旅

推薦：獼猴桃木瓜冰沙

理由：這款美味冰沙熱量低營(yíng)養(yǎng)高，它富含維生素C和鉀，對(duì)維持骨骼和牙齒的健康十分有幫助。如果不加獼猴桃果醬就是一款純水果冰沙。

主材：木瓜：1/4只(切成方塊)。奇異果：1只(去皮，切碎)。蘋果：1個(gè)(去皮，去核，切碎)。獼猴桃果醬：2至3湯匙(想減低熱量可減半或以蜂蜜代替)。檸檬汁：1湯匙。冰塊：1杯。木瓜和獼猴桃切片備用。

做法：將冰塊放入攪拌機(jī)攪，蓋好蓋子，打拌成冰沙。在加入果醬、檸檬汁混合攪拌直到和冰沙完全混合。然后在放入切成片的獼猴桃和木瓜裝飾好，好了，一份冰脆無(wú)比的獼猴桃木瓜冰沙做好啦！

營(yíng)養(yǎng)：熱量：90卡路里。脂肪：0克。碳水化合物：30克。纖維：5克。蛋白質(zhì)：3克。

2.果沙之戀

推薦：蘋果鳳梨冰沙

理由：鳳梨，其實(shí)就是菠蘿啦，口感清爽，清暑的不二選擇。蘋果是大家最常見的水果了，它富含維生素C和抗氧化劑，可以使皮膚緊致，而且都是低熱量水果哦。

主材：蘋果：1個(gè)(去皮，去核)。鳳梨：1/4(去皮，切塊)。香蕉：半只(切成片狀)。蜂蜜或酸奶：2茶匙(要降低熱量可減半或不加)。

做法：將蘋果和鳳梨放入冰箱冰凍，等凍硬了之后，拿出，然后放入攪拌器攪拌成水果冰沙狀，加入蜂蜜或者酸奶再攪拌，攪拌均勻之后，倒進(jìn)玻璃杯容器中，再把切成片狀的香蕉加入裝飾。

營(yíng)養(yǎng)：熱量：120卡路里。脂肪：1克。碳水化合物：37克。纖維：7克。蛋白質(zhì)：3克。

3.香蕉船情結(jié)

推薦：草莓香蕉船

理由：常規(guī)的香蕉船其實(shí)是會(huì)有不少奶油或者牛奶的，卡路里還是有不少的。

但是我們推薦的這款草莓香蕉船更多的用天然的水果沙和果醬代替了牛奶的冰淇淋，所以，大幅減少了卡路里，也帶來(lái)了不一樣的口感和味覺(jué)享受哦！同時(shí)給你帶來(lái)了一定的飽腹感，減少了你進(jìn)食其他食物的機(jī)會(huì)，變相帶來(lái)了減肥的效果哦！

主材：中等大小香蕉：2根。草莓4顆。草莓醬兩勺。

制作方法：將1只香蕉去皮豎著切成兩半，擺盤。另一只香蕉冰凍，然后冰塊一起放入攪拌機(jī)打成冰沙狀，同時(shí)加入新鮮草莓3顆，一起攪拌，直到均勻，然后倒入放好兩條半個(gè)的香蕉的碟子中，然后再倒入草莓醬。

最后把1顆草莓切成2半，加入做成造型。好了，超低卡路里的草莓香蕉船就完成啦！

營(yíng)養(yǎng)：熱量：150卡路里。脂肪：2克。碳水化合物：38克。纖維：2克。蛋白質(zhì)：12克。

4.豆冰奇遇記

推薦：赤豆冰淇淋

理由：豆冰不含膽固醇，無(wú)糖無(wú)奶的健康冰激凌。對(duì)于那些牛奶過(guò)敏、要保持苗條又無(wú)法克制自己對(duì)冰激凌旺盛食欲的MM來(lái)說(shuō)，無(wú)疑是最佳選擇。再加上香甜的赤豆在里面，絕對(duì)的口感香甜而不膩。

主材：赤豆兩勺、大豆半杯、白糖半勺。

做法：將大豆洗干凈后放入豆?jié){機(jī)，然后加糖將其打成豆?jié){，接著再將其冰凍起來(lái)，待其完全冰凍后再取，放入攪拌機(jī)，將其打成冰沙；另外一邊，我們把赤豆洗干凈，然后將其煮熟，待其冷卻后，和冰豆沙一起拌勻，放入模具中再次冰凍，待冰凍完后，取出即可食用啦！

營(yíng)養(yǎng)：熱量：160卡路里。脂肪：5克。碳水化合物：43克。纖維：4克。蛋白質(zhì)：25克。

5.櫻桃芒果冰淇淋

主材：芒果果肉200克，淡奶180克，細(xì)砂糖18克，櫻桃適量。

做法：1芒果果肉入料理機(jī)打成細(xì)膩的泥，要多打一會(huì)，把芒果的纖維都打斷，冰激凌會(huì)更細(xì)膩一些；2櫻桃切碎備用；3淡奶加入細(xì)砂糖打至六七分發(fā)，大概還能勉強(qiáng)流動(dòng)的樣子就可以了；4把芒果泥和打發(fā)的淡奶混合攪拌；5冰激凌漿加入櫻桃碎攪拌均勻；6拌好的冰激凌漿倒入盒內(nèi)，入冰箱冷藏，每過(guò)一小時(shí)，拿出來(lái)攪拌一下，用電動(dòng)打蛋糕器攪拌的效果會(huì)更好些；7裝盤。

6.蘋果檸檬冰淇淋

主材 ：2個(gè)去核青蘋果、1個(gè)小檸檬、1大杯冰水、冰塊若干、2顆櫻桃(也可不用)、2大匙冰淇淋(口味可任選)

做法：蘋果、檸檬一起推入榨汁機(jī)漏斗，將果汁直接榨入一個(gè)裝有冰塊的小罐內(nèi)。然后，放入冰淇淋(最好使之盡量的圓)，并以櫻桃為點(diǎn)綴。一杯冰潤(rùn)可口的蘋果檸檬冰淇淋就大功告成了，希望它能在干燥的春季里帶給您一絲清爽。

7.豆腐冰激凌

主材：豆腐半塊、奶油100毫升、牛奶50毫升、糖粉1勺、白糖2勺、可可粉2勺。

做法：1.將豆腐用干凈的紗布包緊；2.豆腐上放一塊小鉆板，再在上面放一碗水，壓一個(gè)半小時(shí)左右，把豆腐中的水壓出來(lái)；3.奶油與糖粉混合，用打蛋機(jī)打致發(fā)起；4.將可可粉，牛奶，糖放入鍋中拌勻；5.將豆腐與第4步放入攪拌機(jī)中拌勻；6.將第3步與第5步混合拌勻，放入冰箱冷凍，每隔30分鐘取出翻動(dòng)一次，反復(fù)4次，速凍模式下2-3個(gè)小時(shí)即可。

烹飪小技巧

1.豆腐一定要用紗布包緊，否則容易散，水分就不容易出來(lái)了。

2.壓豆腐的時(shí)候最好將其放入盤子中，移至水槽，防止碗倒撒水。

3.冰激凌的口味可根據(jù)自己的喜好調(diào)整。

4.凍的時(shí)間不要過(guò)長(zhǎng)，否則影響口感。

8.酸奶冰淇淋

主材：水果汁(最好是蘋果、鮮橙、菠蘿、草莓、葡萄)，煉乳三匙，酸奶一包。

做法：1.將三種食材混合；2.放入冰箱冷凍；3.兩小時(shí)后，再次拿出來(lái)攪拌；4.放入冰箱冷凍。