2016/12/1 17:51

問(wèn)：芋圓仙草甜品會(huì)胖人嗎？熱量高嗎？

九姑娘，我特別愛(ài)吃鮮芋仙，芋圓啦，仙草啦……類似的甜品，會(huì)胖嗎？

答：

市面上賣的芋圓的熱量大約是250大卡/100克。相對(duì)是比較高的。

九姑娘是自己做過(guò)芋圓的，原材料無(wú)非是少量的芋頭，紫薯，配上淀粉，糯米粉等等。這些材料都是甜度很低的食物，那么甜品中的甜味從何而來(lái)呢？就是額外添加的白砂糖。

有些人覺(jué)得甜食的熱量沒(méi)有高油脂的那么嚇人，好像和健康食物的熱量沒(méi)什么差。但是高糖的食物，都是升糖指數(shù)比較高的，也就相對(duì)來(lái)說(shuō)更容易囤積成為脂肪。

而且這些精細(xì)加工的淀粉類食物（高糖），在加工過(guò)程中維生素等營(yíng)養(yǎng)成分流失很多，除了高熱量，給你帶來(lái)的好處并不多。

所以在這里我要告訴你的是，飲食的原則主要看：食物熱量規(guī)則。食物熱量規(guī)則就是你一天的總熱量不超標(biāo)，你就不會(huì)發(fā)胖。但是在總熱量情況相當(dāng)?shù)臈l件下，盡力選擇升糖指數(shù)不高，脂肪含量不高的食物。