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芝麻和紅酒的延緩衰老之效

2017/3/1 14:58

芝麻養(yǎng)發(fā),喝紅酒能軟化血管,不過人們對于其詳細機制卻未必能說清楚。日本研究人員在新一期《科學報告》雜志網(wǎng)絡版上說,這是因為芝麻和紅酒的成分能夠延長細胞壽命。

細胞老化后異常蛋白質(zhì)會在細胞內(nèi)堆積,容易發(fā)生損傷細胞的氧化應激反應,最終導致細胞死亡。此前有研究顯示,芝麻和紅酒具有防老化效果,這是由于紅酒中的白藜蘆醇和芝麻中的芝麻素具有抗氧化作用,不過科學界對這兩種成分在細胞內(nèi)發(fā)揮作用的詳細機制則沒有完全弄清。

日本京都大學教授阪井康能等人,在實驗中阻礙小鼠細胞內(nèi)分解異常蛋白質(zhì)的酶發(fā)揮作用,使細胞進入氧化狀態(tài),人為增加異常蛋白質(zhì)的堆積。結(jié)果發(fā)現(xiàn),細胞的氧化應激反應增強后,細胞的生存率降低了40%左右。

但研究人員在向?qū)嶒炇蠹毎謩e添加白藜蘆醇和芝麻素后,發(fā)現(xiàn)細胞的生存率得以提升。與沒有添加上述成分的細胞相比,細胞在添加上述成分8小時后,生存率上升了10%至20%。

研究人員進一步發(fā)現(xiàn),這是由于白藜蘆醇和芝麻素能夠保護細胞內(nèi)產(chǎn)生能量的線粒體,遏制過多的活性氧生成,從而減弱氧化應激反應,保護了細胞。研究人員指出,這兩種成分對于人體應該也有同樣效果。不過他們并不主張人們過度攝入這些成分。

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