2013/11/9 12:57

導語：導致“亞健康”的原因，包括生活環(huán)境污染、飲食結(jié)構(gòu)不合理、嗜煙酗酒以及來自社會競爭等各方面壓力，其中飲食不合理最為常見原因之一。

因此，解決“亞健康”問題，簡便而行之有效的應(yīng)對良策，就是講究合理膳食，走出飲食誤區(qū)。

日常生活中，我們每天的膳食必須保證富含蛋白質(zhì)、脂類、礦物質(zhì)、維生素等人體所必需營養(yǎng)物質(zhì)的攝入。

合理攝取脂肪類食物

脂肪類食物不可多吃，也不可不吃。因為脂類是大腦活動所必需的，缺乏脂類會影響大腦的正常思維；但若食用過多，則會使人產(chǎn)生昏昏欲睡的感覺，而且長期累積還會形成脂肪沉積。

適量補鈣，維持體內(nèi)鈣平衡

每天的飲食中應(yīng)多吃牛奶、酸奶、乳制品以及魚干、小蝦等，這些食品含有豐富的鈣質(zhì)，可以有效防治骨質(zhì)疏松以及頸椎病、腰腿痛等各類職業(yè)病的發(fā)生。

補充必要的維生素

維生素在人體內(nèi)的作用很大，不可缺乏。

從事文字工作或經(jīng)常操作電腦者容易出現(xiàn)視力下降、記憶力減退等癥狀，維生素A對預防視力減弱有一定效果，可通過多吃魚肉、豬肝、鰻魚等富含維生素A的食物來補充。

在校學生和經(jīng)常坐辦公室的人，日曬機會少，容易缺乏維生素D，要多吃海魚、雞肝等富含維生素D的食物。

當人承受巨大的心理壓力時，所消耗的維生素C將顯著增加，而維生素C是人體不可或缺的營養(yǎng)物質(zhì)，應(yīng)盡可能多吃新鮮蔬菜、水果等富含維生素C的食物。對于患有神經(jīng)衰弱者，可經(jīng)常選用蓮子、龍眼肉、百合、大棗、糯米等煮粥食用。

食用堿性食物，增強抗疲勞作用

高強度的體力活動后，人體內(nèi)的代謝產(chǎn)物乳酸、丙酮就會蓄積過多，造成人體體液偏酸性，使人有疲勞感。為了維持體液的酸堿平衡，可多吃些堿性食物。

弱堿性食物有：豆腐、豌豆、大豆、綠豆、油菜、芹菜、番薯、蓮藕、洋蔥、南瓜、黃瓜、蘑菇、胡蘿卜等。

堿性食物有：柑橘類、西瓜、葡萄、香蕉、草莓、櫻桃等。

還有一些食物因吃起來酸，人們就錯誤地把它們當成了酸性食物，如山楂、西紅柿等，其實這些食物都是典型的堿性食物。

適量體育運動，不暴飲暴食

此外，重視及時的心理調(diào)節(jié)和適度的體育鍛煉。心理健康是所有事業(yè)有成者的標志。生活在社會中，難免會有痛苦和煩惱，要想應(yīng)付各種挑戰(zhàn)，最重要的就是通過心理調(diào)節(jié)以維持心理平衡。同時，要養(yǎng)成良好的生活習慣，勞逸結(jié)合，注意鍛煉身體，適當參加一些戶外活動。

在合理調(diào)整膳食結(jié)構(gòu)的同時，要注意避免暴飲暴食或偏食，克服不良的膳食傾向。食物營養(yǎng)、熱量過剩，容易造成體重超重，身體肥胖，增加代謝負擔；而為了減肥而盲目節(jié)食，容易導致食物中某些營養(yǎng)素和熱量不足。這兩者都是誘發(fā)“亞健康”的因素。

一些傳統(tǒng)的食療用品如蜂蜜、花粉、阿膠等，都具有抗疲勞效果，可適當選用。

所謂亞健康狀態(tài)，是指無器質(zhì)性病變的一些功能性改變，又稱第三狀態(tài)或“灰色狀態(tài)”，其主訴癥狀多種多樣，又不固定，也被看成“不定陳述綜合征”。它是人體處于健康和患病之間的過渡狀態(tài)，在身體上、心理上沒有疾病，但主觀上卻有許多不適的癥狀表現(xiàn)和心理體驗。潛伏期一般8～10年，大多有“六高一低”表現(xiàn)，即高負荷(心理和體力)、高血壓、高血脂、高血糖、高血黏、高體重、免疫功能偏低。

飲食養(yǎng)生，習稱“食養(yǎng)”、“食治”，是泛指利用飲食來治療或輔助治療疾病的方法。治療手段上有“藥以祛之，食以隨之”的方法，以食物扶助正氣，確立了“五谷為養(yǎng)，五果為助，五畜為益，五菜為充”的配膳原則，還提出應(yīng)做到酸、苦、甘、辛、咸的“五味調(diào)和”，不能偏食偏嗜，這種使人體趨于健康的飲食結(jié)構(gòu)具有科學性，也是人們常說的“藥補不如食補”的道理所在。選用食療是調(diào)整“亞健康狀態(tài)”的最佳方法。因為許多天然食物營養(yǎng)全面、無毒副作用，長期服食，可達益氣、養(yǎng)血、扶正、健腦、強身、抗衰老的目的。

（摘自：《亞健康膳食ABC》 劉海全編著 中國中醫(yī)藥出版社出版）

原文地址：http://health.sina.com.cn/hc/2013-06-03/175787474.shtml