2015/1/7 12:04

 

★墨魚(yú)：養(yǎng)陰生津

關(guān)于吃肉，民間一直有"四條腿的不如兩條腿，兩條腿的不如沒(méi)腿"的說(shuō)法。墨魚(yú)味道鮮美，營(yíng)養(yǎng)豐富，高蛋白質(zhì)而又低脂肪，還含有碳水化合物和維生素A、B族維生素及鈣、磷、鐵等人體所必需的物質(zhì)，是一種高蛋白低脂肪滋補(bǔ)食品。冬至過(guò)后吃墨魚(yú)，對(duì)女性尤其滋補(bǔ)。

墨魚(yú)具有益血補(bǔ)腎、健胃理氣的功效，吃法多樣，紅燒、爆炒、熘、燉、涼拌，做湯均可，但為防冬季干燥，墨魚(yú)做湯是比較合適的。配合豆腐一同煮食，還能起到蛋白互補(bǔ)的作用。

香辣墨魚(yú)仔