2016/9/21 13:48
蛋黃——延緩眼睛老化
除了葉黃素對(duì)眼睛有幫助,另一種玉米黃素也具有不錯(cuò)的抗氧化作用,能保護(hù)眼睛。這兩類(lèi)營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)能減少紫外線對(duì)眼睛的傷害,延緩眼睛的老化,預(yù)防視網(wǎng)膜黃斑部病變和白內(nèi)障等眼疾。
同時(shí)具有葉黃素與玉米黃素,甚至含有蛋白質(zhì)、脂肪、卵磷脂等多種營(yíng)養(yǎng)素的天然食物就是蛋黃。有的人以為吃蛋不能吃蛋黃,避免膽固醇過(guò)量,于是均捨棄不食用,實(shí)在非??上?,對(duì)于平時(shí)飲食普遍很清淡的老人來(lái)說(shuō),每天適量攝取營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高的蛋黃,是很重要的營(yíng)養(yǎng)來(lái)源。
雖然罹患冠心病、高血壓、高血脂、高膽固醇的人,不宜多吃蛋。但是適量食用并不會(huì)有什么大礙。在吃蛋的同時(shí),可同時(shí)多吃蔬菜水果,這樣即能避免膽固醇過(guò)高,還能達(dá)到保護(hù)眼睛的效果。
以把它當(dāng)成零食來(lái)吃,既能美容又能保護(hù)眼睛。