2016/9/27 17:48
宋代的大文豪蘇東坡也非常喜歡吃芡實(shí)。蘇東坡到老年仍身健體壯、面色紅潤(rùn)、思維敏捷,他對(duì)養(yǎng)生很有研究,著有《東坡養(yǎng)生篇》等書。
他的養(yǎng)生之道中有一條就是吃芡實(shí),吃法頗為奇異:時(shí)不時(shí)取剛煮熟的芡實(shí)1粒,放入口中,緩緩含嚼,直至津液滿口,再鼓漱幾遍,徐徐咽下。
他每天用此法吃芡實(shí)10-30粒,日復(fù)一日,年復(fù)一年,堅(jiān)持不懈。
據(jù)說蘇東坡還極喜愛吃用芡實(shí)煮成的“雞頭米粥”,并稱之“粥即快養(yǎng),粥后一覺,妙不可言”。
中醫(yī)認(rèn)為,芡實(shí)性味甘、澀、平,入脾腎二經(jīng),能健脾祛濕、固腎止瀉,且有“補(bǔ)而不峻”、“防燥不膩”的優(yōu)勢(shì)。