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霧霾天氣的養(yǎng)生食譜

2016/12/21 17:56

霧霾天對呼吸系統(tǒng)影響最大,容易引起急性上呼吸道感染、肺炎等疾病。此時,應(yīng)多吃潤肺食物,例如雪梨、橘子、百合、蓮藕、荸薺等。

1、豆腐黃花魚:補鈣補維D

面對霧霾天,要多關(guān)注老人和兒童的健康,因為此類人群抵抗力較弱,鈣需求量很大。平時應(yīng)多飲水,注意飲食清淡,少食刺激性食物,多吃豆腐、牛奶、黃花魚(及其他海魚)、動物肝臟、蛋黃、瘦肉、乳酪、堅果,這些食物中富含維生素D,對補鈣很有利。推薦閱讀:大霧易致呼吸道疾病 專家建議多吃豆腐。

2、雪梨燉百合:潤肺抗病毒

霧霾天對呼吸系統(tǒng)影響最大,容易引起急性上呼吸道感染、肺炎等疾病。此時,應(yīng)多吃潤肺食物,例如雪梨、橘子、百合、蓮藕、荸薺等。為大家推薦一道好學(xué)好做的潤肺抗病毒藥膳——雪梨燉百合。

原料:雪梨2個,百合50克,冰糖20克。

做法:百合用清水浸泡30分鐘,放到開水鍋中煮3分鐘,取出瀝干水分;雪梨挖去梨心,洗凈,連皮切塊;把雪梨塊、百合放入砂鍋中,加入適量的水,小火煲20分鐘,加入冰糖溶化后,即可食用。

 
蜂蜜雪梨燉百合

3、牛肉燉蘿卜:增強免疫力

原料:牛肉500克,蘿卜200克,料酒、鹽、蔥、姜、油適量。

做法:將牛肉洗凈切塊,蘿卜切塊;將油鍋燒熱,倒入牛肉塊煸炒片刻,烹入料酒炒出香味,盛出待用;砂鍋中加入適量的熱水,放入蔥、姜、料酒燒沸,倒入牛肉煮20分鐘,轉(zhuǎn)小火燉至牛肉熟爛,加鹽調(diào)味,放入蘿卜塊燉至入味,即可出鍋食用。

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