2017/1/14 11:12

吃了一冬天的進(jìn)補(bǔ)食品，尤其是羊肉、狗肉吃多了，難免覺(jué)得有些油膩。對(duì)于許多三高人群來(lái)說(shuō)，喝上一碗清爽鮮美的素湯，既健康又能調(diào)理胃口，清理腸道。

專(zhuān)家推薦——木耳豆腐湯

北京中醫(yī)藥大學(xué)教授李志剛給大家推薦一款餐桌上必備的，即營(yíng)養(yǎng)又美味的一款湯——木耳豆腐湯。這道湯簡(jiǎn)單易學(xué)，還很便宜，價(jià)值卻不輸各種昂貴的藥膳。油膩的食物吃多了，就給家人準(zhǔn)備這樣一份清爽鮮美的素湯吧。一碗木耳豆腐湯，勝過(guò)冬蟲(chóng)夏草，降壓降脂清血管！

食材：

木耳、豆腐適量。

木耳：軟血管、清腸胃

木耳被營(yíng)養(yǎng)學(xué)家譽(yù)為‘素中之葷’和‘素中之王’，每100克黑木耳中含鐵185毫克，它比綠葉蔬菜中含鐵量最高的菠菜高出20倍，比動(dòng)物性食品中含鐵量最高的豬肝還高出約7倍。

1軟化血管

木耳中含有維生素K及鈣質(zhì)等營(yíng)養(yǎng)素，對(duì)血管產(chǎn)生一定的軟化作用，使得氣血流通更加順暢，從而大大降低心腦血管疾病產(chǎn)生的幾率。

2防血栓

木耳含有維生素K，進(jìn)入血液中能有效抑制血液凝結(jié)，防止血塊的產(chǎn)生，預(yù)防血栓癥。

3補(bǔ)氣血

木耳是各種葷素食品中含鐵量最多養(yǎng)血駐顏，令人肌膚紅潤(rùn)，容光煥發(fā)，并可防治缺鐵性貧血。

4防便秘、防癌

木耳能夠促進(jìn)胃腸蠕動(dòng)，促進(jìn)腸道脂肪食物的排泄，防止便秘，有利于體內(nèi)大便中有毒物質(zhì)的及時(shí)清除和排出，從而起到預(yù)防直腸癌及其它消化系統(tǒng)癌癥的作用。