2017/2/3 09:27

 
黑棗酒蒸雞

黑棗：養(yǎng)胃、補(bǔ)腎養(yǎng)血

營(yíng)養(yǎng)成分：含有蛋白質(zhì)、維生素C、鈣、鐵質(zhì)、膳食纖維、果膠。

功效：補(bǔ)腎、養(yǎng)胃、補(bǔ)氣養(yǎng)血、暖腸胃、明目活血、利水解毒，潤(rùn)澤肌膚、促進(jìn)排毒、預(yù)防骨質(zhì)疏松、預(yù)防貧血、增進(jìn)體力、抗過敏、益智健腦、提升人體免疫力。

吃法：與木耳同煮成甜湯或燉雞湯。

禁忌：食用過多，可能引起胃酸過多和腹脹，脾胃虛寒者不可多吃。食用腐爛的黑棗可能會(huì)出現(xiàn)中毒現(xiàn)象，并忌與海鮮一起食用。

挑選與保存：好的黑棗應(yīng)是表皮烏亮、黑里泛黃，表皮若呈現(xiàn)黃色或褐紅色，則等級(jí)較差。應(yīng)挑選果粒大、果形圓、皮薄、肉質(zhì)厚，以手輕捏時(shí)，質(zhì)地結(jié)實(shí)、干燥。

黑葡萄：降膽固醇、消除疲勞

營(yíng)養(yǎng)成分：鈣、鉀、磷、鐵等礦物質(zhì)含量豐富，還有維生素B、C、花青素、葉綠素，并含有多種人體所需的氨基酸。

功效：滋陰養(yǎng)腎、降低血膽固醇、抗氧化、預(yù)防癌癥、消除疲勞、改善神經(jīng)衰弱、增強(qiáng)抵抗力、延緩衰老。

吃法：洗凈后生吃，或與其它水果打成果汁，或曬成果干。

禁忌：因葡萄糖分含量高，糖尿病患者食用時(shí)不可過量。一般人切忌吃完葡萄立刻喝水或喝牛奶，可能造成腹瀉、嘔吐。此外，葡萄也忌與海鮮一起食用。

挑選與保存：要挑選果穗形狀完整、果粒飽滿且均勻，枝梗牢固的，提起整串葡萄時(shí)，落果較少表示較新鮮。