2017/2/24 16:24

中醫(yī)認(rèn)為“五色食物補(bǔ)五臟”：紅色入心，青色入肝、黃色入脾，白色入肺，黑色入腎。生活中我們根據(jù)顏色選擇飲食，是種簡單易行的養(yǎng)生方法。黑色食物能養(yǎng)腎補(bǔ)腎益腎氣。黑色食物一般都含有豐富的微量元素和維生素，如我們平時(shí)說的“黑五類”！

黑米米中珍品“黑珍珠”

紅棗黑米粥

黑米含有豐富的蛋白質(zhì)、氨基酸以及鐵、鈣、錳、鋅等微量元素，有開胃益中、滑澀補(bǔ)精、健脾暖肝、舒筋活血等功效；黑米和紫米都是稻米中的珍貴品種，屬于糯米類。黑米“滋陰補(bǔ)腎，健身暖胃，明目活血”，“清肝潤腸”，“滑濕益精，補(bǔ)肺緩筋”等功效；可入藥入膳，對(duì)頭昏目眩、貧血白發(fā)、腰膝酸軟、夜盲耳鳴癥、療效尤佳。長期食用可延年益壽。

黑米俗稱：“藥米”、“長壽米”。由于它最適于孕婦、產(chǎn)婦等補(bǔ)血之用，又稱“月米”“補(bǔ)血米”等。由于黑米所含營養(yǎng)成分多聚集在黑色皮層，故不宜精加工。黑米具有滋陰補(bǔ)腎，健脾暖肝、補(bǔ)益脾胃，益氣活血，養(yǎng)肝明目等療效。經(jīng)常食用黑米，有利于防治頭昏、目眩、貧血、白發(fā)、眼疾、腰膝酸軟、肺燥咳嗽、腎虛水腫、食欲不振、脾胃虛弱等癥。