2017/3/3 13:26
海蝦富含蛋白質(zhì),具有維持鉀鈉平衡,消除水腫,提高免疫力,且其肉質(zhì)松軟,易消化。海蝦又叫紅蝦,包括龍蝦、對(duì)蝦等,以對(duì)蝦的味道最美,為食中上味、海產(chǎn)名品。海蝦怎么做好吃呢?
紅燒海蝦是一道餐桌上常見(jiàn)的美食。海蝦的肉質(zhì)肥美且營(yíng)養(yǎng)豐富,不僅含有人體所需的多種營(yíng)養(yǎng)元素,多吃海蝦還能幫助身體抵抗衰老。
紅燒海蝦
材料:冰凍對(duì)蝦、一盒蔥、少許姜、少許植物油、一勺料酒、一勺白糖、少許老抽、一勺食鹽、半茶匙
做法:
1、蝦解凍后用自來(lái)水沖洗一下,剪去長(zhǎng)須。
2、蔥姜少許。
3、食鹽半茶匙,白糖少許和一勺老抽調(diào)和在一個(gè)小碗里備用。另一個(gè)小碗是料酒。
4、坐鍋熱油一小勺后放蔥根和姜片煸一煸。
5、倒入蝦翻炒。
6、至全變色了,倒入料酒略蓋一小會(huì)兒。
7、將食鹽、白糖和老抽調(diào)和的汁倒入并拌炒。
8、加少許開(kāi)水蓋蓋略4-5分鐘。
9、湯汁收了時(shí),加點(diǎn)蔥末等點(diǎn)綴即可。