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一年四季都能吃到的健康菜

2017/3/6 11:30

四季豆炒肉的的做法

熱情似火的夏天就應(yīng)該配上綠油油的的下飯菜,四季豆炒肉,肉的鮮美加上四季豆的脆爽,色澤清新,吃起來(lái)好吃又不油膩。


萵筍四季豆炒豬肉

準(zhǔn)備材料:

主料:四季豆

調(diào)料:食鹽適量、醬油適量、雞精適量、蔥適量、花椒適量、料酒適量、柿子椒適量

制作過(guò)程:

1、四季豆去筋掰成段,鍋中水燒開(kāi),倒入切好的四季豆焯水一下。焯個(gè)2到3分鐘撈起來(lái),四季豆不太容易熟,最好焯一下水。

2、把肉切成肉片備用。

3、鍋中底油,油熱放蔥段,花椒爆香一下,倒入肉片煸炒開(kāi)至肉肉片發(fā)白,少滴幾點(diǎn)料酒和醬油。

4、倒入焯過(guò)水的四季豆,加入適量鹽、辣椒大火炒個(gè)3-4分鐘即可。

5、出鍋前加點(diǎn)雞精就可以了。

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