2012/5/1 16:18

品牌餐飲連鎖小肥羊挺進回龍觀社區(qū)，首次推出半份菜、等位影院及吸味寶等貼心服務都是小肥羊在社區(qū)里贏得人心的“法寶”，而相關(guān)負責人透露，品牌餐飲進入社區(qū)圖的是消費者的口碑。

經(jīng)過一周的運營，小肥羊回龍觀店受到社區(qū)居民的好評，總裁助理、新聞發(fā)言人李麗嬋說，在小肥羊回龍觀店內(nèi)，他們首次推出了主動提醒顧客可以點半份菜的服務，還增加市內(nèi)店面都不具備的100多平方米的等位影院、并為等位顧客提供飲料、小吃等服務。另外，特別用來吸煙除味的吸味寶的應用，也讓小肥羊火鍋店的空氣清新了許多。李麗嬋說，該公司看中社區(qū)餐飲店在居民中的口碑，所以在服務上著重打造，通過口碑傳播創(chuàng)造社區(qū)聲望，從而帶動居民消費。公司方面表示，如果回龍觀店的服務受到好評，該公司將會在全國店面乃至國外店面推廣這種服務。

對于品牌餐飲涉水社區(qū)店面，業(yè)內(nèi)相關(guān)專家表示，目前市內(nèi)商業(yè)區(qū)的餐飲發(fā)展趨于成熟，品牌餐飲店面擴張需求的面積、客流等相關(guān)條件在繁華市區(qū)受限，使社區(qū)成為品牌餐飲擴張的樂土，而大眾口味的餐飲品牌將成為社區(qū)消費的新勢力。但用地面積大、成本大、客流用餐時間集中等社區(qū)餐飲特點又給品牌餐飲店造成經(jīng)營壓力，提醒企業(yè)要將目標客戶明確定位在社區(qū)消費，否則將難以避免盲目擴張的后果。