2012/5/1 16:19

到餐廳吃飯，點(diǎn)菜、推薦菜品、算賬買單、優(yōu)惠折扣上，或許都暗藏著“貓膩”。昨天，記者從工商部門獲悉，不少消費(fèi)者在就餐時(shí)，往往忽視了許多餐飲服務(wù)中的細(xì)節(jié)，吃了悶頭虧。為此，工商部門提醒消費(fèi)者，別讓不法商家鉆空子。

點(diǎn)菜過(guò)程中，故意出錯(cuò)

點(diǎn)菜是服務(wù)員的基本功，然而顧客嘴中報(bào)出的菜名，到了一些服務(wù)員筆下，卻可能會(huì)經(jīng)?！俺鲥e(cuò)”。

瑞安的周先生在當(dāng)?shù)匾患揖频暄缯?qǐng)朋友，由于人少，點(diǎn)菜時(shí)要的都是小份。頭道菜上桌，卻是大份炒粉干。周先生有些郁悶，可因?yàn)橛信笥言趫?chǎng)，不好意思說(shuō)。然而第二道菜上來(lái)時(shí)，上面的情況又發(fā)生了，仍然是大份。周先生禁不住質(zhì)問(wèn)服務(wù)員。服務(wù)員這才支支吾吾地說(shuō)，記錯(cuò)了。大家要求立即換小份的，可服務(wù)員以菜已上桌不能退為由拒絕了。

推薦的菜品，未必就好

點(diǎn)菜時(shí)，服務(wù)員總會(huì)非常友好地向消費(fèi)者推薦酒店的特色菜，但這種推薦可能被附帶上了額外的目的，因?yàn)?，一些推薦菜的價(jià)格要比同類菜高出不少。

消費(fèi)者王小姐在一家小飯店用餐，結(jié)賬時(shí)發(fā)現(xiàn)有一道“紅燒豆腐”要價(jià)22元，而點(diǎn)菜時(shí)原本想要的是12元的紅燒豆腐，但服務(wù)員稱那款豆腐沒(méi)有了，推薦了這款豆腐。

另外一位消費(fèi)者反映，在飯店就餐時(shí)也被推薦了特色菜，點(diǎn)完之后，服務(wù)員還說(shuō)：“不夠吃，再點(diǎn)個(gè)特色湯吧！”最后，在她的極力推薦下點(diǎn)了店里最貴的“猴頭菇菌湯”。吃飯的時(shí)候才發(fā)現(xiàn)， “特色湯”的味道絲毫沒(méi)特色。

缺斤少兩，內(nèi)藏奧妙

在瑞安一家大酒店，汪先生請(qǐng)客，擺了5桌酒。叫服務(wù)員給每桌上一包中華香煙。服務(wù)員將香煙裝在空杯子里呈上，乍看上去數(shù)目也差不多，但其中一個(gè)客人無(wú)意數(shù)了一下，發(fā)現(xiàn)杯子里竟然只有17支香煙。再去其他4桌點(diǎn)了一下，發(fā)現(xiàn)每桌都有3支香煙“失蹤”了。

賬單不厚道，需仔細(xì)核對(duì)

因?yàn)橛?jì)算起來(lái)比較麻煩，很多消費(fèi)者在買單時(shí)都不注意核對(duì)賬單。于是一些飯店借此故意多收、多算，消費(fèi)者發(fā)現(xiàn)時(shí)，飯店就以算錯(cuò)為由推脫責(zé)任。還有一些飯店在菜單上不標(biāo)注價(jià)格或只標(biāo)注一部分，在結(jié)賬時(shí)胡亂加價(jià)。

餐飲業(yè)內(nèi)還發(fā)現(xiàn)，很多消費(fèi)者在對(duì)賬單時(shí)，只核對(duì)每個(gè)菜的單價(jià)，而不對(duì)總價(jià)。于是一些商家把單價(jià)都寫得清清楚楚，但在總價(jià)中卻要搞點(diǎn)小動(dòng)作。如果消費(fèi)者發(fā)現(xiàn)了，服務(wù)員才承認(rèn)出錯(cuò)。

打折菜誘人，真實(shí)惠不多

飯店在自我宣傳時(shí)，菜肴打折是個(gè)重要概念，但結(jié)賬時(shí)真正能打折的部分卻并不多。

特色菜、招牌菜不在打折之列。一家餐廳的解釋是，本店特色菜已經(jīng)非常優(yōu)惠了，所以不在打折范圍。

送餐不打折。現(xiàn)在，很多飯店都推出了送餐服務(wù)，但送餐往往不能打折。

消費(fèi)到一定金額才打折。一些消費(fèi)者反映，很多飯店都制訂了最低消費(fèi)標(biāo)準(zhǔn)，低于這個(gè)標(biāo)準(zhǔn)不打折。

明虧暗補(bǔ)。一些飯店服務(wù)員在就餐前會(huì)問(wèn)顧客是否有打折卡，一旦你出示了打折卡，“相應(yīng)”的服務(wù)費(fèi)、餐臺(tái)費(fèi)、茶水費(fèi)也“跟”了上來(lái)。此外，很多飯店規(guī)定，節(jié)假日不打折；而且，某些時(shí)間段吃飯也是不打折的。