2012/5/1 16:20

“不僅設(shè)定了最低消費(fèi)，而且連吃什么菜都要規(guī)定?！贝汗?jié)臨近，有不少市民向本報(bào)反映訂年夜飯時(shí)所遇到的“禮遇”，除了大家熟悉的最低消費(fèi)不說，酒店竟然把顧客年夜飯吃什么都想好了，顧客年夜飯想吃點(diǎn)啥，自己沒有發(fā)言權(quán)。

調(diào)查：年夜飯有最低消費(fèi)還不許改菜單

“包間早就訂完了，只有大廳還有位置?！苯鹑谖C(jī)讓南昌許多行業(yè)都受到了不同程度的影響，然而調(diào)查中記者發(fā)現(xiàn)，餐飲業(yè)卻一路凱歌，年夜飯預(yù)訂非?；鸨?。距離春節(jié)還有二十多天，洪城酒店的包間大多已被預(yù)訂。

記者發(fā)現(xiàn)，除了設(shè)立最低消費(fèi)、不允許自帶酒水外，許多酒店還要求消費(fèi)者按飯店的年夜飯?zhí)撞蛠沓裕辉试S更改菜單內(nèi)容。

記者以市民身份到一家大型酒店預(yù)訂年夜飯包間，工作人員說還有最后一個(gè)包間，是2588元的套餐消費(fèi)，有贛菜、粵菜等品種。至于何謂套餐，工作人員解釋，就是點(diǎn)好的菜不能更換。

市民：吃什么被限定是霸王條款

“在外面吃年夜飯，就是圖省事，吃什么菜也要規(guī)定嗎？”昨日，記者在街頭隨機(jī)采訪了十多位市民，超過七成市民表示，他們對酒店設(shè)最低消費(fèi)可以理解，但每人的最低消費(fèi)不能定得太高。

另外，對于有些包廂推出的套餐消費(fèi)，不能自己點(diǎn)菜，也不能換菜，超過九成的市民認(rèn)為，難道自己吃什么菜也被限定？這完全是霸王條款。

“說白了，套餐不能換菜就是讓你點(diǎn)貴的，如鮑魚、海鮮?！标惻扛嬖V記者，去年春節(jié)她也訂了一桌套餐，雖然都是貴菜，但卻沒有吃好，“年夜飯就是和家里人在一起吃，要的就是家的感覺，根本不需要這些高檔菜”。

酒店：針對的是愿意來消費(fèi)的人群

“物價(jià)都漲了，不設(shè)最低消費(fèi)賺不了錢?！睂τ谙M(fèi)者提出的抱怨，許多飯店酒樓老板坦言，設(shè)立最低消費(fèi)完全是被逼的。

一家酒店老板給記者算了一筆賬，大年三十大家都放假了，要讓員工繼續(xù)工作，按新勞動(dòng)法，就必須付他們雙倍工資，甚至更多。

另外，年前菜價(jià)往往比較高。如果消費(fèi)者到酒店都隨意點(diǎn)單，叫些便宜菜吃。去掉員工工資、原料成本和水電費(fèi)后，賺不到錢不說，有可能還會(huì)倒貼。

“嫌貴就在家吃好了，我們又不是強(qiáng)制消費(fèi)。我們針對的是愿意來我們這兒消費(fèi)的人群。”對于市民反映年夜飯有些貴，而且不允許改菜單，另一家酒店經(jīng)理則直言不諱地說，既然到外面吃年夜飯，就不能拿價(jià)格說事。市民都想要實(shí)惠，商家也要賺錢。如果沒有出現(xiàn)惡意宰客的情況，市民和商家應(yīng)該相互理解。

消協(xié)：最好不要有這樣的規(guī)定

酒店單方面設(shè)定最低消費(fèi)的行為很普遍，這似乎已成為餐飲業(yè)內(nèi)不成文的規(guī)定，雖然有關(guān)部門做過很多呼吁，但是收效甚微。

省消協(xié)一位王姓負(fù)責(zé)人就此接受采訪時(shí)說，“酒店推出套餐形式，消費(fèi)者訂年夜飯時(shí)不能換菜，這顯然侵犯了消費(fèi)者的選擇權(quán)。”他認(rèn)為，商家應(yīng)當(dāng)與消費(fèi)者協(xié)商，不要定下這樣的“死規(guī)定”。

消協(xié)工作人員提醒，市民預(yù)訂年夜飯交納訂金前一定要了解清楚相關(guān)事宜，并簽訂相關(guān)的年夜飯預(yù)訂合同。

另外，訂年夜飯的時(shí)候，市民要問清菜肴的組成、數(shù)量和價(jià)格等。不應(yīng)該只是口頭承諾，消費(fèi)者應(yīng)向商家提出書面約定，其中包括桌數(shù)、酒席的位置、開席和結(jié)束時(shí)間、支付訂金情況等，以維護(hù)自己權(quán)益。