2012/5/1 16:21

在牛肉面的故鄉(xiāng)蘭州，50家規(guī)模不大的牛肉面店有可能抱團(tuán)沖擊創(chuàng)業(yè)板，不過(guò)最近似乎遇到一些麻煩。原本定于5月18日召開(kāi)的創(chuàng)立大會(huì)被拖延，主導(dǎo)方蘭州城鄉(xiāng)建設(shè)發(fā)展投資中心（以下簡(jiǎn)稱蘭州城鄉(xiāng)）稱：對(duì)參股的50家拉面店股權(quán)評(píng)估工作正在進(jìn)行，一些拉面店已經(jīng)表態(tài)愿意合作，尚未簽署正式合同；公司名稱已經(jīng)被核準(zhǔn)為“甘肅蘭州牛肉拉面餐飲股份有限公司”，但是營(yíng)業(yè)執(zhí)照尚未頒發(fā)。

幾十家牛肉面店有入股意向

幾十位牛肉面店主聚在一起，是在今年4月蘭州城鄉(xiāng)召集的股東懇談會(huì)上?！爱?dāng)時(shí)氣氛很活躍，感覺(jué)一下子離上市這么近了?！眳?huì)的一位店主事后表示。懇談會(huì)后，蘭州城鄉(xiāng)對(duì)外宣稱已有87家牛肉面店簽署入股意向。

蘭州城鄉(xiāng)建設(shè)發(fā)展投資中心是西部首家有限合伙制的私募股權(quán)投資機(jī)構(gòu)，也是牛肉面公司的發(fā)起人。通過(guò)調(diào)研，他們?cè)O(shè)置了這樣的計(jì)劃：股份公司首批將選擇經(jīng)營(yíng)狀況良好的50家牛肉拉面店，以現(xiàn)有的一兩家店面作為“股份”入股；公司成立后，店鋪將采用“自主經(jīng)營(yíng)，獨(dú)立核算，自負(fù)盈虧”的模式運(yùn)作，并定期向公司遞交財(cái)務(wù)數(shù)據(jù)、憑證，就像一切上市公司應(yīng)該做的一樣；其中，股份公司僅負(fù)責(zé)公司上市的相關(guān)事宜，并按照上市標(biāo)準(zhǔn)對(duì)每家店鋪進(jìn)行指導(dǎo)。

蘭州城鄉(xiāng)董事長(zhǎng)劉靖對(duì)媒體表示：首批入股的牛肉面店鋪將得到按整體評(píng)估價(jià)值五分之一的比例進(jìn)行的前期投資，股份公司投資5萬(wàn)-10萬(wàn)元，扶持3-5年，要求入股店面統(tǒng)一品牌、統(tǒng)一經(jīng)營(yíng)理念，并對(duì)店面環(huán)境進(jìn)行升級(jí)改造。

這位董事長(zhǎng)還喊出在 2-3年內(nèi)實(shí)現(xiàn)在深交所創(chuàng)業(yè)板上市的口號(hào)。為此他們要求單個(gè)店鋪每年實(shí)現(xiàn)盈利30萬(wàn)元，而且第二年將再吸收50家面店，從而滿足創(chuàng)業(yè)板“年復(fù)合增長(zhǎng)率在 30%以上”的高成長(zhǎng)要求。

蘭州城鄉(xiāng)還宣稱，深圳東方富海投資管理公司、深圳市高特佳投資集團(tuán)有限公司、深交所3家風(fēng)投也參與其中。

第一年凈利潤(rùn)預(yù)計(jì)有1500萬(wàn)

“按照50家店面計(jì)算，公司第一年的凈利潤(rùn)就能達(dá)到1500萬(wàn)元，從而符合創(chuàng)業(yè)板上市的利潤(rùn)要求。”劉靖稱，公司計(jì)劃在成立后第二年按此方式再吸收50家優(yōu)秀的牛肉面企業(yè)加入，使上市前店面數(shù)量達(dá)到100家，每年的凈利潤(rùn)達(dá)到3000萬(wàn)元以上，年復(fù)合增長(zhǎng)率在30%以上，這樣就滿足了創(chuàng)業(yè)板企業(yè)“高成長(zhǎng)” 的要求。

除此之外，每家店鋪應(yīng)根據(jù)投資額給予公司一定的投資回報(bào)，投資回報(bào)率略高于銀行貸款；同時(shí)每年應(yīng)按股本金2% 的比例向股份公司交納管理費(fèi)，作為股份公司的日常運(yùn)營(yíng)費(fèi)用。

“在未來(lái)的2～3年內(nèi)，運(yùn)用這種新的商業(yè)模式能夠保證公司順利上市，投資機(jī)構(gòu)能夠?qū)崿F(xiàn)資產(chǎn)增值，并為參與牛肉面股份的股東創(chuàng)造財(cái)富?！眲⒕笇?duì)此信心十足：“我們預(yù)計(jì)，發(fā)行價(jià)最低將達(dá)到7元／股，上市后有望突破30元/股?！?/P>

難題?，?/P>

股權(quán)評(píng)估很難讓所有人滿意

“這么多店面你得一家一家地跑，拿方案、資料給別人看，征求意見(jiàn)?！碧m州城鄉(xiāng)的所謂眾口難調(diào)，一位當(dāng)?shù)氐臉I(yè)內(nèi)人士(西部商報(bào)記者)表示，因?yàn)橛幸庠竻⒓拥牡曛鞔蠖嗍巧艚?jīng)營(yíng)，股權(quán)評(píng)估很難讓所有人滿意。

另外，統(tǒng)一品牌也是個(gè)麻煩事。成員都有自己的招牌，能夠立足至今也都小有名氣，改了名稱后，很可能失去自己原來(lái)已經(jīng)樹(shù)立的名聲和固定客戶。更多的牛肉面公司堅(jiān)持單打獨(dú)斗?！拔覀円回炛魂P(guān)心自己的發(fā)展?！瘪R記牛肉面負(fù)責(zé)招商加盟的馬先生表示。馬記牛肉面是蘭州市眾多面館中的一個(gè)，2002年成立了公司，幾年下來(lái)他們?cè)谔m州已開(kāi)店十幾家，在全國(guó)范圍內(nèi)發(fā)展加盟商近100個(gè)，每個(gè)加盟商收取至多10萬(wàn)元的加盟費(fèi)。馬先生認(rèn)為這種“單飛”其實(shí)也能很滋潤(rùn)——一個(gè) 100-150平方米的店面營(yíng)業(yè)額能達(dá)到8000元/天，而他們?cè)诋?dāng)?shù)刭u(mài)的面大概是 3元-3.5元一碗。（據(jù)《經(jīng)濟(jì)觀察報(bào)》）

鏈接?，?/P>

蘭州拉面

牛肉面俗稱“牛肉拉面”，是蘭州最具特色的大眾化經(jīng)濟(jì)小吃。蘭州拉面的歷史已經(jīng)有85年，正宗的蘭州牛肉拉面，是回族人馬保子于1915年始創(chuàng)的。

蘭州人吃牛肉面吃出了名堂，吃上了癮。如今，蘭州市的每條街巷，無(wú)論大小，都有一兩家牛肉面館。黃河岸邊的古城蘭州，彌漫在大街小巷的，永遠(yuǎn)有那股牛肉面的清香。“蘭州人三天不來(lái)個(gè)‘牛大碗’就心火難捺”。聽(tīng)起來(lái)有點(diǎn)夸張，不過(guò)，牛肉面確實(shí)已成為蘭州人生活中不可或缺的一部分。

據(jù)不完全統(tǒng)計(jì)，蘭州地區(qū)各類(lèi)牛肉面館多達(dá)3000多家。蘭州拉面協(xié)會(huì)介紹，小規(guī)模家庭式作坊和較大的連鎖勢(shì)力相當(dāng)，一般一碗牛肉面的盈利只有 0.5元-1元。走出蘭州開(kāi)店、發(fā)展全國(guó)加盟的有近10家，但是規(guī)模都很一般，完全夠不到創(chuàng)業(yè)板的邊。

將散戶聯(lián)合，成立集體公司的模式曾經(jīng)出現(xiàn)在奶牛養(yǎng)殖、果樹(shù)種植中，如今套用到牛肉面行業(yè)，其成效還有很大不確定性?！耙皇菢?biāo)準(zhǔn)化，二是管理團(tuán)隊(duì)?！币晃换鸾?jīng)理表示，這是他們投資快餐連鎖最看重的方面，也是中式快餐的軟肋。（宗禾 ）