2012/5/1 16:21

編前：縱觀當(dāng)今的餐飲行情，嗜辣似乎已經(jīng)成為一種主流。如果提到麻辣口味，那么麻辣誘惑就是一個(gè)不得不提的品牌。自2002年品牌正式創(chuàng)立，麻辣誘惑無(wú)疑已經(jīng)成為麻辣與時(shí)尚的代名詞。

為何一個(gè)成立僅七年的品牌會(huì)如此虜獲人心？為何一提到“麻辣誘惑”的名字總會(huì)令人唇唇欲動(dòng)？

冷靜下瞬間靈感的迸發(fā)

“麻辣誘惑”品牌的正式創(chuàng)立是在2002年。回想“麻辣誘惑”這個(gè)品牌的誕生，其實(shí)是源于對(duì)“麻辣”口味這一細(xì)分市場(chǎng)而提出的一個(gè)全新餐飲概念。據(jù)了解，品牌的創(chuàng)始人韓東先生曾帶領(lǐng)他的團(tuán)隊(duì)對(duì)中國(guó)的餐飲市場(chǎng)做了一個(gè)歷時(shí)兩年，全面、細(xì)致的調(diào)研，進(jìn)軍麻辣口味的餐飲市場(chǎng)完全是經(jīng)過(guò)充分的考察和冷靜的思考后而作出的決定。

當(dāng)時(shí)，麻辣誘惑的創(chuàng)建團(tuán)隊(duì)驚喜的發(fā)現(xiàn)：原來(lái)“麻辣”味型已經(jīng)不僅是一種流行，更是一種不可抵擋的發(fā)展趨勢(shì)，非常符合現(xiàn)代人，特別是廣大年輕人的飲食口味需求。而青年人，特別是追逐時(shí)尚潮流、講究生活品味的這一人群，更是眾多餐飲商家必爭(zhēng)的消費(fèi)群體。于是，進(jìn)軍麻辣口味的餐飲市場(chǎng)成為團(tuán)隊(duì)成員的一致信念。

在確立了品牌的大方向后，團(tuán)隊(duì)便開(kāi)始著手品牌名字的問(wèn)題。當(dāng)時(shí)圍繞著“麻辣”一詞可謂是費(fèi)盡思，但終沒(méi)有想到一個(gè)讓所有人都覺(jué)得滿意的名字。就在大家已經(jīng)覺(jué)得創(chuàng)意枯竭的時(shí)候，有人說(shuō)了一句：“大家都餓了吧？等吃完誘人的水煮魚(yú)后相信就會(huì)有靈感了。”就是這一句無(wú)心之語(yǔ)，瞬間激發(fā)了韓東的靈感，當(dāng)即拍板定案：就叫“麻辣誘惑”！

“麻辣誘惑”這個(gè)名字的由來(lái)真是應(yīng)了那句古語(yǔ)“文章本天成，妙手偶得之！”大家都認(rèn)為這是一個(gè)人人叫絕的好名字。既明晰了品牌的核心定位，又生動(dòng)傳遞出品牌的精神價(jià)值。以麻辣的激情，給人以唇唇欲動(dòng)的美味誘惑，強(qiáng)烈地刺激了嗜辣者身體中的每一個(gè)細(xì)胞，使人思之垂涎，教人欲罷不能。

事業(yè)中矢志不渝的追求

雖然如今的麻辣誘惑已經(jīng)取得了令人刮目的成績(jī)，但事業(yè)成功的背后依然是有著一波三折的坎坷與不平。據(jù)筆者了解，曾經(jīng)的麻辣誘惑還一度面臨關(guān)門的窘境。若不是創(chuàng)始團(tuán)隊(duì)一直堅(jiān)持著對(duì)事業(yè)的那份執(zhí)著，相信大家也就不會(huì)品嘗到如今麻辣誘惑的誘人美味了。

每每回憶起這一段艱辛，麻辣誘惑的董事長(zhǎng)韓東先生總是不無(wú)感慨：“麻辣誘惑的第一家店開(kāi)在2002年底，但在2003年就遇上了嚴(yán)峻的非典疫情。當(dāng)時(shí)的麻辣誘惑經(jīng)營(yíng)極其慘淡，甚至還采取了降低開(kāi)支，保留人員的措施。若不是團(tuán)隊(duì)成員們對(duì)“麻辣誘惑“這個(gè)品牌的堅(jiān)定信念，可能我們當(dāng)初真的就要關(guān)門大吉了?！?/P>

好在非典過(guò)后餐飲業(yè)迎來(lái)了恢復(fù)性反彈，麻辣誘惑也因而淘得了在餐飲業(yè)的第一桶金，并且迅速在市場(chǎng)上打響了知名度。

如今名氣響當(dāng)當(dāng)?shù)穆槔闭T惑已經(jīng)在全國(guó)擁有了15家店面，初步具備了連鎖企業(yè)的規(guī)模。在推出的麻辣口味菜品中，麻辣誘惑更是受到了眾多追隨者的競(jìng)相模仿。金牌水煮魚(yú)、精品毛血旺、麻辣法國(guó)蝸牛、小米椒愛(ài)上小公雞等原創(chuàng)菜品也被盜版侵害，但源自于“麻辣誘惑”辣椒供應(yīng)基地、麻椒供應(yīng)基地以及中央廚房和配送中心的靈魂卻無(wú)法被竊取。

實(shí)踐證明，加強(qiáng)對(duì)產(chǎn)品和服務(wù)質(zhì)量的監(jiān)察和控制是“麻辣誘惑”在市場(chǎng)上取得競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)的重要原因，而持續(xù)的品牌建設(shè)則是為“麻辣誘惑”贏得了廣闊的市場(chǎng)發(fā)展空間。面對(duì)中國(guó)龐大的餐飲市場(chǎng)，相信麻辣誘惑會(huì)矢志不渝的堅(jiān)持自己的品牌信念，并通過(guò)不斷翻新的麻辣口味特色菜品、無(wú)微不至的優(yōu)質(zhì)服務(wù)，以及舒適優(yōu)雅的就餐環(huán)境，取得更大的事業(yè)突破！