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麥當勞今日起提價 通脹引發(fā)餐飲業(yè)漲價潮

2012/5/1 16:24

網(wǎng)易財經11月17日訊 一路高漲的CPI給餐飲企業(yè)造成了巨大壓力。麥當勞宣布今起在中國全面漲價,其漢堡,飲料和小吃的價格上漲的幅度約在0.5-1元左右。

麥當勞(中國)有限公司副總裁巒江紅向網(wǎng)易財經表示,漲價的原因主要是由于原材料價格的上漲。

而另一洋快餐巨頭肯德基方面向網(wǎng)易財經表示,目前沒有漲價計劃。中式快餐巨頭真功夫也向網(wǎng)易財經表示,雖然目前食品原料成本上漲,給餐飲企業(yè)帶來很大壓力,但是真功夫會通過供應鏈管理、效率優(yōu)化來盡量抵消,近期不會漲價。

國家統(tǒng)計局公布的數(shù)據(jù)顯示,10月份CPI同比上漲4.4%,其中占到餐飲企業(yè)成本主體的食品類價格同比上漲10.1%,為CPI貢獻了74%。

從去年底到今年,麥當勞頻頻采取降價促銷的活動。去年11月11日,針對白領人群的超值系列午餐,充當了麥當勞此番降價的主力軍。該系列套餐15元的促銷價格,與單品購買相比,優(yōu)惠幅度高達30.2%到44.4%。也低于10年前的價格。今年以來,麥當勞還在全國范圍內推出“券券通吃”“0”“0”通吃等新玩法,積極促銷。

有業(yè)內人士表示,麥當勞今年推出的一系列創(chuàng)新營銷,意在與肯德基展開差異化角逐,同時應對國內中式快餐業(yè)的迅速發(fā)展壯大。不過,在原料成本一直增加的情況下,十分倚仗單店盈利數(shù)據(jù)的麥當勞,必須考慮成本問題,因此漲價也在意料之中。

福來品牌營銷顧問張正表示,漲價可能會使企業(yè)短期內的銷售受到影響,但這也是不得已而為之的。此前中小型餐飲企業(yè)已經開始漲價,預計未來會有更多的大型餐飲企業(yè)加入漲價的隊伍。

(本文來源:網(wǎng)易財經 作者:張鴻雁)

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