2012/5/1 16:25

重新裝修的63層化身為華麗的廣州中心皇冠假日酒店

63層位于環(huán)市東路，上世紀(jì)90年代前期為國(guó)內(nèi)第一高樓和廣州的標(biāo)志性建筑，是眾多老廣心中不可替代的地標(biāo)。如今重新裝修的63層來了個(gè)華麗的轉(zhuǎn)身，更名為廣州中心皇冠假日酒店出現(xiàn)在眾人面前。

新酒店以“城市中的綠洲”為設(shè)計(jì)理念，內(nèi)部裝飾上運(yùn)用了樹葉、樹影、森林等圖案元素，給賓客帶來林中漫步般的舒適感覺。與裝修前的63層酒店相比，酒店大堂增高了一倍，裝修時(shí)將原先位于63層?xùn)|側(cè)的酒店大堂中移并打通1、2兩層。酒店客房數(shù)量由原來的603間減少至460間，裝修改造時(shí)客房2合1、3合2，變寬敞了許多?？头咳匀?4層以上，可俯瞰廣州城區(qū)、白云山和麓湖，客房?jī)?nèi)配42英寸液晶平板電視機(jī)，可接收全球頻道的衛(wèi)星電視。酒店配備有超過2000平方米的會(huì)議場(chǎng)地，包括985平方米的9米高無柱水晶宴會(huì)廳、珍珠宴會(huì)廳、鉆石董事會(huì)議室和8個(gè)寶石多功能廳，均配有先進(jìn)的視聽設(shè)備及高科技會(huì)議系統(tǒng)，適合旅游商務(wù)人士。

有吃有住，在廣州中心皇冠假日酒店的4、5樓配備了餐飲中心，設(shè)有中餐廳百粵樓、西餐廳原素全日餐廳，特色休閑風(fēng)味餐廳巧食亭。其中特色休閑風(fēng)味餐廳巧食亭還可隨時(shí)為客人奉上即點(diǎn)即做的粉面、點(diǎn)心等風(fēng)味小吃。下面就跟著小記一起走近這幾個(gè)餐廳，品味一下它們的美食特色。

大師主理，品地道粵菜風(fēng)情

養(yǎng)生有機(jī)小米活海參

百粵樓粵菜餐廳的主廚由廣東十佳鉆石名廚莫代泉師傅Martin Mo親自主理。在百粵樓，客人除了可以吃到地道正中的粵菜外，也可以親自品嘗莫大師生平經(jīng)典菜肴。

粵菜追求清淡鮮美，在百粵樓你將得償所愿。據(jù)莫大師介紹：百粵樓的每一道佳肴的食材都是經(jīng)過精挑細(xì)選的。比如百粵樓的點(diǎn)心都是即點(diǎn)即做，以保證入口的新鮮感。在烹飪的過程中，莫代泉大師結(jié)合中西菜式的優(yōu)點(diǎn)，制作精美多變的菜肴。而最近在私房菜流行的堂做也將在百粵得到體現(xiàn)，屆時(shí)會(huì)有技藝高超的鮑魚公主為你演示粵菜的烹飪文化魅力。食材上乘，精心的烹制，搭配濃郁香醇的紅酒，美景佳肴美酒，酒不醉人人自醉。

百粵樓中餐廳的招牌菜包括：

季節(jié)高湯

用魚翅、豬肉、火腿、雞肉、人參等原材料，選用山泉水，而不添加任何人造味精或雞精等調(diào)味品特?zé)醵?，以確保原味、健康和美味。

鮑魚公主現(xiàn)場(chǎng)烹飪

用粵菜風(fēng)格體現(xiàn)原汁原味的現(xiàn)場(chǎng)烹飪，技術(shù)高超的鮑魚公主為客人現(xiàn)場(chǎng)表演烹制，不僅可增加客人的參與感，還可提供機(jī)會(huì)學(xué)習(xí)烹飪流程，及了解制作中所要求的溫度，以便獲得超級(jí)的風(fēng)味。

廣東十佳鉆石名廚、廣州中心皇冠假日酒店中餐行政總廚莫代泉

廣州中心皇冠假日酒店的廚房工作團(tuán)隊(duì)

行政總廚推介：

養(yǎng)生有機(jī)小米活海參

這是一道營(yíng)養(yǎng)豐富、口感純正、綠色健康的有機(jī)營(yíng)養(yǎng)食品，精選來自大連獐子島海域無污染的鮮活海參、有機(jī)山藥和有機(jī)小米，夏威夷木瓜配上天然的調(diào)味品精制而成。

有機(jī)松茸菌竹笙湯

精選來自云南野生松茸，竹笙，加上天然泉水燉至出美味可口的清湯。絕不加如任何味精和食品添加劑。松茸菌還有蘑菇之王的美譽(yù)與絕佳的品味和營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，更可防癌抗癌，預(yù)防三高的保健美食，湯清香味道鮮美

石窩紅酒牛尾

精選新鮮的牛尾，融入西式的烹飪技巧，加入紅酒，十多種新鮮香料，慢火10小時(shí)烹制而成，味道濃郁芳香，肉質(zhì)鮮嫩，十分惹味，是一款中西合璧的粵菜精華；

近期優(yōu)惠：

1）人均消費(fèi)滿￥150元，每位客人可獲贈(zèng)一份雪蛤雙皮奶。另可獲贈(zèng)優(yōu)惠券一張，憑券下次消費(fèi)可點(diǎn)兩款特價(jià)菜式：

金牌惹味乳鴿，特價(jià)￥16.8/只（原價(jià)58元），只限堂食

有機(jī)紫薯葡撻，特價(jià)2.8/件（原價(jià)6元），只限堂食

2）商務(wù)超值套餐￥168元，三位起計(jì)

百粵樓粵菜餐廳

地址：廣州市越秀區(qū)環(huán)市東路339號(hào)廣州中心皇冠假日酒店4樓

電話：020-83638888轉(zhuǎn)88311